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Merluza al horno en salsa, historia:

Hoy nos traen una nueva receta desde el blog “La taza de loza“, donde encontraréis muy buenas ideas para nuevas recetas. Si queréis estar al tanto de todas las novedades que vayan surgiendo, podéis seguirla en su página de Facebook.

Merluza al horno en salsa, la receta:

La merluza es uno de los pescados más versátiles que existen, lo tiene todo, es blanco, sin grasa, con no demasiadas espinas y está delicioso. Se puede hacer a la romana; frito; guisado; al horno con salsa o sin ella. En fin de mil maneras. Yo os dejo aquí una salsa de perejil muy buena y en la que se pueden hacer otros tipos de pescados, por ejemplo el bacalao, está especialmente bueno en esta salsa.

Estas rodajas de merluza las he comprado en el mercado central de Cádiz, había mucha variedad pero elegí estas rodajas para hacerlas al horno. Ya que es una receta muy rápida. Veréis que receta tan sencilla y tan rica. Sigue leyendo

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Menú diario en Cocina Familiar 44, historia:

¡Muy buenos días, tardes o noches amig@s mí@s! Llevamos nada menos que 44 días con el menú diario en Cocina Familiar. Mis colaboradores y yo, queremos daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofreceros un abanico de posibilidades que podáis seleccionar para vuestro hogar y así lograr una alimentación variada. Hoy volvemos a los dos segundos platos, que serán uno de ellos con atún y el otro unas milhojas de foie y queso.

Empezaremos el menú con una ensalada de pollo y champiñones, el primer plato serán unos vermicelli con salsa de pimientos y, aparte de los dos segundos platos ya mencionados antes, el postre será un bizcocho de zanahoria y coco muy rico. Sigue leyendo

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5 sándwiches espectaculares, historia:

Siempre trato de hacer colaborativos útiles para que hagáis todo tipo de recetas en casa, pero en esta ocasión quiero resaltar la utilidad de este. Cuando hay mucha pereza para hacer la comida o la cena, siempre viene bien tener recetas sencillas y rápidas de las que echar mano. Los sándwiches son una estupenda alternativa, ya que se pueden comer fríos o calientes y podemos incluir en el interior todo tipo de ingredientes. Desde hace unos años hay un cocinero que hace cosas insólitas con estos emparedados. No tengáis miedo de experimentar porque podríais descubrir cosas increíbles. Dicen que es una creación de John Montagu, cuarto conde de Sandwich que harto de tomar dulces con el té, se decidió por hacer pequeños bocados entre pan y pan, por eso se le puso el nombre. Sigue leyendo

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Tortitas de remolacha, historia:

Hola amig@s, hoy compartimos una receta fresca y colorida que nos trae Rosi. Unas tortitas de remolacha ideales para que coman los antiverduras. Podéis seguir su trabajo en Facebook y en su blog: “Mi mundo Pinkcake”.

Tortitas de remolacha, la receta:

Me gusta hacer este tipo de recetas porque nos da la posibilidad de introducir verduras “disfrazadas” en nuestras comidas para conseguir que los niños las coman sin protestar. Es muy versátil tanto en la elaboración de las tortitas, reemplazando la remolacha por espinaca, zanahoria, calabaza o patata, como en su relleno en el que podemos utilizar los ingredientes que les propongo o podemos rellenarlas con palmitos, lechuga, puntas de espárragos, jamón, queso, lo que la imaginación nos permita. Sigue leyendo

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Tartas de queso primera parte, historia:

Como ya he contado en más de una ocasión, el origen de los postres con queso se remonta a la antigua Grecia, donde los preparaban para darles de comer a los atletas antes de las competiciones. Desde entonces ha habido una constante evolución hasta llegar a los manjares que conocemos hoy en día y quiero presentaros cinco ejemplos perfectos que ilustran este hecho.
Antes de proceder a presentaros las recetas, quiero ofreceros la posibilidad de uniros a mi grupo de Facebook en el que en este momento somos casi 8.000 miembros compartiendo nuestras experiencias culinarias y aprendiendo unos de otros. Debo dejar claro que no es un grupo para publicitarse, de modo que los enlaces no están permitidos. Sigue leyendo

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Menú diario en Cocina Familiar 43, historia:

¡Hola amig@s mí@s! Llevamos nada menos que 43 días con el menú diario en Cocina Familiar. Mis colaboradores y yo, queremos daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofreceros un abanico de posibilidades que podáis seleccionar para vuestro hogar y así lograr una alimentación variada. Hoy tenemos dos entrantes deliciosos, unas piruletas de bacón y queso, y unas croquetas de espinacas y requesón.

Además de los entrantes que ya he mencionado antes, tenemos un primer plato impresionante, una olla montañesa. De segundo hay milanesa a la napolitana, sencillamente impresionante. Y finalmente, de postre nos han preparado unas milhojas de nata y chupa chups. Sigue leyendo

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5 tartas ideales, historia:

¡Hola amig@s! Ya estamos aquí de nuevo con uno de esos colaborativos que casi os harán perder el sentido. Como sé que os encantan los postres, las tartas de queso, de frutas, de chocolate… Os quiero hacer este fantástico regalo en forma de 5 impresionantes tartas que, un servidor y 4 compañeros más de Red Facilísimo, hemos hecho con todo nuestro cariño para que las disfrutéis. Como hay tantísima variedad he podido hacer muchos colaborativos y creo que aún tengo para hacer alguno más. La verdad es que la colaboración de los blogueros es abrumadora. Gracias por cederme vuestras recetas compañeros.

En esta ocasión tendremos una de mis tartas de queso favoritas, ya veréis cual es. Le seguirá una tarta de melocotón, una tarta capuccino que tiene una pinta… una chocotorta y para finalizar una tarta brownie de queso y frambuesas. Suena todo delicioso, ¿Verdad?. Sigue leyendo

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Pollo asado con gambones, historia:

Hoy tenemos una receta de las que se denominan “tierra y mar”, que nos ha preparado Anna. Encontraréis magníficas recetas en su blog “Anna recetas fáciles” y para estar al tanto de todas las novedades que vayan surgiendo en su espacio, podéis seguirla en su página de Facebook.

Pollo asado con gambones, la receta:

La receta que hoy os traigo es una de esas tradicionales, y tan versionadas, de mar y montaña.  He preparado un pollo al horno con gambones, que estoy segura de que os va a encantar. Es un plato ligero porque se cocina al horno y apenas lleva calorías. Eso sí, la piel del pollo tostadita y crujiente debe quedarse en el plato si estamos a dieta. Sigue leyendo

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Salmón con salteado de verduras

Mis querid@s amig@s, quiero presentaros a una nueva compañera que comienza a publicar de forma periódica en “Cocina Familiar” para ilustraros con sus recetas, espero que os guste y esté mucho tiempo con nosotros. Puedes ver más recetas suyas en su blog “Patty’s Cake” y seguirla si os gusta en su página de Facebook donde publica asiduamente.

Salmón con salteado de verduras

Me estreno en esta nueva aventura colaborando en Cocina familiar y quería hacerlo con un plato muy sencillo y de tremendo sabor. Como sabréis si conocéis mi blog, estoy probando todos los nuevos sabores que me aporta la cocina peruana y me ha encantado esa gran variedad de contraste y de multitud de nuevos ingredientes (para mí) que se usan. Sigue leyendo

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Menú diario en Cocina Familiar 42, historia:

¡Hola amig@s mí@s! Llevamos nada menos que 42 días con el menú diario en Cocina Familiar. Mis colaboradores y yo, queremos daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofreceros un abanico de posibilidades que podáis seleccionar para vuestro hogar y así lograr una alimentación variada. Hoy tenemos dos segundos platos de nuevo, uno de pescado y luego un quiche Lorraine.

De entrante tenemos un paté de pimientos del piquillo de una nueva colaboradora, luego una sopa de invierno como primer plato, de segundos una lubina a la espalda y el ya mencionado quiche Lorraine. De postre tendremos unas magdalenas de maíz y coco. Sigue leyendo

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