Polvorones caseros portada Polvorones caseros, típicos en Navidad

.

Polvorones caseros, historia:

El origen de los polvorones… pues los primeros datos lo sitúan en el siglo XVI, anda que no se habrán comido polvorones desde entonces jejejeje. En cualquier caso hay tannnnta variedad que no se donde situar los míos jajajaja.

Bueno eso no es del todo cierto, estos polvorones llevan algún que otro siglo haciéndose en el pueblo, son de la familia de los mantecados que también os he presentado ya y con gran éxito por cierto.

Los ingredientes son fáciles de encontrar por lo que no debería ser obstáculo para que se hagan en cualquier parte del mundo, espero que estas navidades me tengáis en vuestra mesa aunque solo sea a través de este humilde polvorón… →']);" class="more-link">Sigue leyendo

Osobuco portada Osobuco a la jardinera, receta casera

.

Osobuco a la jardinera, historia:

Esta pieza de carne solemos comerla cortada de otra forma, es el “jarrete de la res” cortado de forma transversal y se cocina tal cual, la rodaja d carne de al menos 3 centímetros con su hueso de caña. De hecho la palabra Ossobuco viene a significar hueso con hueco.

Es originario de Italia y el más típico es el Ossobuco a la Milanesa, se cuece estofado como lo hago yo, con vino blanco y se acompaña a menudo con un rissoto. En otros lugares se acompaña con verduras como es el caso de la receta que os presento, bueno yo le añado patatas fritas porque sinceramente creo que vamos a disfrutar más jejeje, estás de acuerdo conmigo?. En definitiva, es un gran plato de carne que se puede tomar durante todo el año.. pero que no se por que razón a mi me suena a Navidad… ¿será quizás por la musicalidad del nombre?. →']);" class="more-link">Sigue leyendo

Recetas Caseras Fáciles menú 7 portada Recetas Caseras Fáciles, menú 7

.

Recetas Caseras Fáciles, menú 7

Aquí os traigo una nueva entrega de este grupo que se ha propuesto solucionaros el problema diario a la eterna pregunta… ¿Que hago hoy para comer?, pues ya sabéis que aquí ideas no os van a faltar. Iremos poniendo desde menús ligeros hasta menús para los más tragones, pero eso si… todos con mucho cariño jejejeje.

Hoy la cosa viene de sabores, un plato típico español con cierta potencia, si no te pegas un hartón no es pesado y te permitirá comer de segundo plato una trucha a la Navarra que es uno de los pescados más consumidos en España y creo que conocido en muchas partes del mundo. Remataremos con un postre de sabor… mucho sabor, pero tranquil@s, se puede cortar el trozo del tamaño que quieras… →']);" class="more-link">Sigue leyendo

Collage arroz Copiar Fanáticos del arroz, ¡Preparados!

.

Fanáticos del arroz, ¡Preparados!, historia:

Como indica el título perfectamente, el colaborativo de hoy va de recetas con arroz. Este cereal se consume en todo el mundo y en algunas partes como el sudeste asiático de forma especialmente masiva, ya que la cantidad de personas que viven allí es tremenda y el clima que hay allí favorece el cultivo de arroz. A estas alturas de la vida, habremos visto cocinar el arroz de todas las formas y colores, añadiendo infinidad de ingredientes. Es un producto perfecto, porque absorbe sabor de todo lo que le pongas. Comer tropezones está bien, pero a los verdaderos amantes de arroz, nos gusta comer eso, arroz. Saborear todos los matices que ha cogido en la cocción y simplemente disfrutar. No hay que olvidar que también se utiliza en postres. Muy probablemente no haya un postre casero más rico que el arroz con leche (ver receta). Pero en esta ocasión, tenemos solamente arroces salados. He tratado de escoger recetas sencillas y económicas, como trato de hacer siempre, y creo que he acertado, tienen todos una pinta estupenda y ninguno de ellos se va de precio, así que podréis hacer cualquiera esta semana si os apetece para comer. →']);" class="more-link">Sigue leyendo

Como hacer el bizcocho perfecto Como hacer un bizcocho perfecto

.

Como hacer un bizcocho perfecto

Seguramente esta sea una de las cuestiones que más preocupa en el mundo entero, por encima de otras muchas cosas… Os lo digo con conocimiento de causa jajaja. Son infinidad de personas las que me hacen preguntas relacionadas directamente con los diferentes procesos que hay que hacer parra disfrutar del bizcocho.

Es más, me quedo absolutamente flipado con la cantidad de problemas que pueden llegar a provocar que no salga bien, una que no he podido aclarar ya que me llegan diferentes versiones es por ejemplo cuanto leudante ( levadura ) hay que utilizar para hacer un bizcocho en altura. Tiene su lógica pero como es algo que nunca me ha ocurrido ni siquiera me lo había planteado…

Todas estas cosas intentaré ir desentrañando para hacer un bizcocho perfecto…. →']);" class="more-link">Sigue leyendo

pastel de manzana portada Pastel de manzana casero

 

.

Pastel de manzana

Hola amig@s, tengo el honor de presentaros a una nueva colaboradora en nuestra cocina familiar, se trata de Maribel del blog “Una pizca de hogar” en el que podéis ver como hace de todo un poco, como cualquier ama de casa del mundo, solo que ella además lo cuenta en un blog.

El primer trabajo que nos presenta es un pastel de manzana que ya lo hacía su abuela y ha ido pasando por las distintas generaciones hasta ella, que parece ser ha aprendido algo porque tiene una pinta…. bueno eso mejor lo dices tu. →']);" class="more-link">Sigue leyendo

Tartaletas de chocolate portada Tartaletas de chocolate con frambuesas

.

Tartaletas de chocolate con frambuesas, historia:

La tartaleta de crema tiene un origen bastante remoto en el tiempo, de hecho están muy ligados ambos elementos, ye existían en la edad media en Francia tartaletas denominadas doucettesdarioles, que han sido protagonistas en banquetes reales incluso en la actualidad.

Como podéis ver vamos a dar un toque de sencillez a un postre “Real”, Es un poste habitual por ejemplo en los banquetes de la casa real británica, seguro que es por algo… Estas tartaletas combinan chocolate y frambuesas que es una gran combinación, seguro que se te ocurren mil tartaletas diferentes y espero que me lo cuentes, prometo hacer unas con crema pastelera próximamente.

Al final no son más que tartas en pequeño jejeje, demasiado pequeñas diría yo… tu que opinas??? Realmente solo tiene una pega, que no adelgazan jajajaja. →']);" class="more-link">Sigue leyendo

Arepa de maíz dulce portada Arepa de maíz dulce

.

Arepa de maíz dulce.

Hola amigos, tengo el honor de presentaros a una compañera que empieza a colaborar en nuestra cocina familiar, se llama Sabrina Ayala y es de Venezuela. Nos va a ilustrar con recetas de su país que es otra manera de enriquecer la cocina de nuestros hogares.

Como primera aportación nos trae un clásico de Venezuela, la Arepa… Podéis seguir su trabajo en el blog que desarrolla “Sabrina’s Sea of Colors

La arepa es un alimento típico de latinoamerica, en Venezuela prácticamente sustituye al pan. También se consume mucho en Colombia y por lo que he leído, en República Dominicana. Puede acompañar un plato o ser por sí misma, el plato principal. →']);" class="more-link">Sigue leyendo

Turrón para postre portada Turrón para postre

.

Turrón para postre.

Hace un tiempo había unas pocas clases de turrón muy clásicos y que se comían todos los años…, ahora lo cierto es que hay multitud de formas diferentes de hacer… no se si llamarlo turrón, no se si será lo más correcto.

En cualquier caso como a nadie le amarga un dulce, el tener tantas opciones nos permite incluso jugar con ellas para conseguir otros postres, es el caso del flan que os presento, Si me pongo a pensar… quizás me gusta más que el propio turrón jajajaja.

De todas formas mi consejo es que lo degustes con calma, que no te pegues un atracón y… que no esperes a Navidad, muchas veces hemos comido tanto que ya no los saboreamos…, ese es el mejor consejo que te puedo dar, en este caso te aporto ideas para que los puedas hacer en casa. →']);" class="more-link">Sigue leyendo

Nueva imagen

RECIBE LAS NUEVAS RECETAS DIRECTAMENTE EN TU CORREO, INSCRIBETE AQUI:

Puedes comprar este libro

Votar en los Premios Bitacoras.com
Todareceta.es
Que Recetas