Menú completo no 28 001 Menú completo nº 28

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Menú completo nº 28, historia:

Ya es la vigésimo octava semana que volvemos con el menú de “El club de los 5″. Como suelo decir, las recetas que comprenden este menú completo, tienen la finalidad de añadir a vuestro repertorio culinario ideas sencillas y rápidas para sacaros de un apuro en un momento dado. Sigue leyendo

Tarta de cafe irlandes 001 Tarta de café irlandés

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Tarta de café irlandés, historia:

La historia de la tarta es muy sencilla, nace de lo que me gusta a mi la combinación de estos sabores. Por supuesto que realizada con herramientas caseras y de forma sencilla para cualquiera.

El café irlandés tiene su origen en Irlanda allá por el 1940 y debido al frío que hacía se le ocurrió a un tal Joe Sheridan, en el retraso de un vuelo y para calentar a los pasajeros no se le ocurrió nada mejor que añadirle whisky al café, si llega a saber el juego que ha dado su ocurrencia…, es más se dice que el Baileys está basado en esta combinación…

A partir de estos hechos debemos dejar volar la imaginación y de esta manera llegar a cocinar de diferentes formas una misma combinación de sabores, lo importante es que cuando probemos la tarta… cerramos los ojos y comprobamos si nos recuerda el sabor de tan magnífico combinado, gracias Don Joe Sheridan. Sigue leyendo

 Comunicación o incomunicación

 Comunicación o incomunicación

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Comunicación o incomunicación, realmente estamos tan comunicados?

Esta es una cuestión que debería llevarnos a reflexionar, yo lo estoy haciendo porque hace un momento he leído el tuit de un amigo virtual que decía, desde que se ha inventado el wasapp hablamos más que nunca pero casi no nos vemos… Sigue leyendo

Foto javier Publicar en el blog de recetas

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Publicar en el blog de recetas:

Hola amig@s, quiero ofreceros la posibilidad de colaborar en mi blog a través de una nueva sección que quiero inaugurar….: “Cocinillas invitad@s”

Puede ser una experiencia interesante que me va a permitir, ofrecer a mis seguidores diferentes estilos de cocina y por otro lado ofrezco la posibilidad a otros compañeros, de aportarles una visibilidad amplia dentro de mi humilde blog.

La puerta está abierta por supuesto a cualquiera de mis seguidor@s am@s de casa que quieran ver publicada una receta que recuerden con especial cariño.

Escribir es muy fácil ya que lo podéis hacer directamente, eso si, antes de salir la publicación la revisaré yo personalmente para comprobar que la receta cumple con los requisitos mínimos de fiabilidad y calidad gráfica que exijo en mi blog.

Si estáis interesad@s solo tenéis que poneros en contacto conmigo por mail: Javier@cocina-familiar.com

Te atreves??? quizás descubramos cocinillas estupend@s por el mundo……

Puedes seguir mi trabajo en Facebook donde publico todos los días: Cocina familiar con Javier Romero

 

IMG 4817 Pollo frito con salsa curry

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Pollo frito con salsa curry, historia:

Ya sabéis que no soy muy amigo de las especias y más si son como el curry que tienen un sabor tan dominante, en este caso he preparado una salsa curry suave, en el que no le pongo mucha cantidad y le pongo nata que suaviza el sabor.

Realmente no sabía como me iba a salir pero el resultado me sorprendió muy gratamente, una vez más compruebo que cualquier sabor puede ser difuminado de tal manera que se adapte a tu gusto personal.

Seguramente habrá quién diga que tiene poco curry, otr@s dirán que les gusta la idea, es lo bueno de la cocina… que en la variedad está el gusto. Sin desdeñar en absoluto las salsas con más sabor a curry, esta me ha gustado especialmente, ahora solo espero que la pruebes y me des tu opinión. Sigue leyendo

Menú completo no 27 001 Menú completo nº 27

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Menú completo nº 27, historia:

Por vigésimo séptima semana 4 compañeros de Red Facilísimo y un servidor, nos juntamos para crear estos menús completos tan útiles para el día a día. Todos ellos están comprendidos de recetas muy sencillas, rápidas y baratas que siempre os pueden sacar de un apuro cuando no tenéis tiempo o estáis faltos de ideas. Sigue leyendo

Foto javier Crear un blog de cocina

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Crear un blog de cocina y no morir en el intento:

Hace un par de años cuando quebró mi empresa tomé la decisión de crear un blog de cocina, mucha gente me decía que me podía “forrar” jejeje, que había gente que vivía muy bien, empecé a investigar y personas supuéstamente expertas me aseguraban que con 10.000 visitas al mes ya podría ganar dinero (ahora me moriría de la risa).

He grabado 101 programas de cocina para una Televisión local STV Rioja y 2 más en el programa Miel sobre hojuelas de RTVCM, apoyándome en el programa de TV,  por el que no cobré absolutamente nada. Me decidí a crear el blog de cocina con la esperanza de que en un día no muy lejano pudiera mantener a mi familia con “los millones que iba a ganar”….. Sigue leyendo

Solomillo wellington 001 Solomillo al estilo Wellington

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Solomillo al estilo Wellington, historia:

La historia es confusa y no hay datos fiables al 100 % para atribuir la autoría de esta receta, lo cierto es que tal y como digo en otras ocasiones, me alegro de que se le ocurriera a alguien.

No quiero crear polémica cuando digo que no se porque se estropea un buen solomillo de carne roja para hacer esta receta, para mi es el sumun de las carnes y la mejor manera de comerla es con sal y hecha a la brasa, todo lo demás es ir estropeando el placer de comer esa carne. Por otro lado creo que el solomillo de cerdo es muy apropiado y aunque esta receta no me ha salido del todo bien, el resultado me dejo bastante satisfecho, solo me faltó hacer más fino el hojaldre….

Espero que la hagáis en casa y disfrutéis como lo he hecho yo, la mezcla de sabores me dejo muy satisfecho… Sigue leyendo

Menú completo no 26 001 Menú completo nº 26

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Menú completo nº 26, historia:

Una semana más, y ya son 26, “El club de los 5″ se junta para confeccionar estos menús con, casualmente, 5 recetas para que hagáis en vuestras comidas diarias. Siempre tratamos de escoger recetas que os resulten sencillas y económicas para vuestros bolsillos.  Sigue leyendo

Pannasopa de chocolate blanco 001 Pannasopa de chocolate blanco

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Pannasopa de chocolate blanco, historia:

Hace tiempo que vengo dándole vueltas a la idea de hacer alguna receta de la famosa pannacotta para tod@s vosotr@s. Cuando me decidí a hacerla se me cruzó por la cabeza la sopa de chocolate blanco… y decidí mezclar ambas ideas, el resultado… espectacular jejeje, ya me contaréis cuando hagáis esta receta, cuidado con las calorías, no abuséis porque este postre tiene alguna que otra. Sigue leyendo

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