Cómo hacer alitas de pollo picantes
En el día de hoy, tenemos unas alitas de pollo picantes, asadas en el horno con una deliciosa salsa barbacoa. Ya puedes hacer una buena cantidad,,,
Hacía mucho tiempo que quería tener en el recetario de Cocina Familiar un plato de alitas de pollo picantes, pero es una de esas cosas que vas aparcando diciendo siempre “hoy no me cae bien, ya las haré”.
Al final encontré el momento porque son recetas muy solicitadas las de alitas de pollo picantes. Son fáciles de preparar, quedan muy ricas y lo más importante de todo, son muy económicas. Sé que en alguna parte del mundo hay dificultades para encontrar carne de pollo, pero en general creo que es muy accesible para la mayoría. Espero que os guste la receta y que la hagáis en casa. Ya me contaréis el resultado, ahora nos ponemos a cocinar.
Y después de esta introducción, os dejo con la receta del paso a paso de las alitas de pollo picantes, pero además te recomiendo que eches un ojo a los enlaces a las categorías recetas de pollo y entrantes y aperitivos donde encontrarás muchas más ideas de Javier Romero.
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Alitas de pollo picantes
Ingredientes
- 2 kg. de alitas de pollo
- Sal
- 100 gr. de salsa de tomate frito
- 30 gr. de pulpa de pimiento
- Vinagre al gusto
- Salsa brava al gusto
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando la salsa picanteLo primero que prepararemos para cocinar estas alitas de pollo picantes es la salsa. Para ello disponemos en un bol la salsa de tomate frito, la pulpa de pimiento (puede ser de cualquier tipo de pimiento), un buen chorro de vinagre (aunque puede ser al gusto claro) y el picante (que también será a vuestro propio gusto). Removemos bien todos los ingredientes hasta que quede una mezcla lo más homogénea posible y nos preparamos para seguir con la receta de alitas de pollo picantes.
- Untamos las alitas con la salsa picanteVamos poniendo sal a todas las alitas de pollo y luego las vamos pringando con la salsa picante.
- Colocamos las alitas en una bandeja con parrillaCuando estén bien pringadas tenemos que disponer una bandeja y os voy a hacer una recomendación, porque las vais a poder cocinar casi como si fuera en una barbacoa. Para cocinar estas alitas de pollo picantes utilicé una rustidera con parrilla. Si ponemos agua en el fondo de la bandeja y las alitas en la parrilla, eso nos va a permitir poder asarlas como si fuera en una barbacoa porque la grasa va a caer al agua y no creará mucho humo.
- Horneamos las alitasCuando hayamos puesto las alitas de pollo en la rustidera, la metemos al horno que tiene que estar caliente a 200 grados centígrados durante 45 minutos más o menos.
- ConsejosProcurad que no queden muy pegadas en la bandeja por que si no, tardarán más en hacerse, como me pasó a mí, que puse demasiadas y tuve que cambiarlas a una parrilla más grande.Un detalle importante, durante el asado de las alitas de pollo, tenéis que vigilar que la bandeja donde está el agua, no se quede seca porque de ser así, hará mucho humo.
- Servimos y disfrutamosY ya estarían hechas las alitas de pollo picantes, un picoteo para compartir con amigos perfecto para cualquier ocasión, ¡Hasta la próxima!
Es excelente esta receta como todas las que hace,se merece estar en lo más alto. Por buen cocinero,lo bien que lo explica,por limpio, educado. Le doy un mil por ciento
Donde consigo la pulpa d pimiento, o es d pimiento morron?? O q onda por favor
Puedes hacerla tu misma, asas los pimientos, los pelas y los trituras… ya tienes la pulpa.
Muy buena esa receta. Pero el pimiento donde lo consigo. Me puede mandar una foto dé pimiento por favor.
El pimiento en América se llama chile… seguro que con el nombre te sirve…
tienen que estar muy buenas porque la pinta que tienen es deliciosa muchas gracias por dejarnos tantas recetas.
Muy buenas recetas me gusta
me encanta y son re facil las recetas y rapido de cocinar
Muy buenas recetas y faciles, y lo q me gusta d usted Es q explica bien todo, paso a paso, cuidece y bndisiones,,
Excelente,si pudiesen publicar otras de pollo a la plancha y/o parrilla les estaremos muy agradecidos.
Voy aprobar aserlas porq esas se ven deliciosas
Gracias por la receta, te comento que aquí en argentina estamos (como siempre) pasando momentos económicos muy difíciles; las alitas de pollo son lo mas económico que se encuentra, y es bueno tomar recetas como la tu haces…como para variar en la preparación. Muchas gracias y un gran abrazo…desde el «fin del mundo»
que bien me gusta y gracias por receta
Que tengas buen día, es un placer saludarte y darte gracias por tu vídeos de cocina, nosotros somos personas sin conocimiento culinario, ni mucho menos de recursos económicos, pero queremos aprender a cocinar y de esta manera, poder ganarnos la vida, he visto algunas recetas y me parecen muy apetecibles, por lo que me gustaría seguir viendo mas vídeos y desear que sigas teniendo éxito y que crees muchas recetas mas, para darnos a nosotros un motivo para seguir viendo tu cocina.
Nosotros con mi esposa, somos de El Salvador, donde queremos desearte mucho éxito mi amigo.
Gracias por tus vídeos y darnos tus conocimiento
Dios te bendiga grandemente