Bizcocho borracho con jarabe de limón todo sabor

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Receta de bizcocho borracho con jarabe de limón

Vamos con un bizcocho borracho con jarabe de limón. Se prepara con los ingredientes habituales de un bizcocho casero, es decir, huevos, harina, azúcar, levadura y leche. Para darle el sabor a limón, necesitaremos la ralladura de dos limones y azúcar y zumo de limón para hacer el jarabe.

La verdad es que hay pocas cosas más apetecibles y sencillas para el desayuno que un buen bizcocho borracho con jarabe de limón. Una vez le coges el tranquillo a hacerlos son muy agradecidos además. Gustan a casi todo el mundo y desaparecen en un abrir y cerrar de ojos.

Para que os sean más fácil preparar un bizcocho borracho con jarabe de limón y otros postres como las magdalenas, os recomiendo echar un vistazo al pack de respostería que tengo alojado en la tienda online de Cocina Familiar. Trae utensilios como el molde de aro desmontable y el spray desmoldante que yo mismo utilizo en la elaboración de este bizcocho.

La cantidad de jarabe de limón con la que vas a emborrachar el bizcocho, puedes controlarla para dejarla a tu gusto ya que todos no tenemos los mismos gustos. Una vez que hayas hecho este rico bizcocho, espero que me des tus impresiones en las reces sociales o dejando un comentario al final de la receta.

Antes de ir con la receta, no dejes de echar un vistazo a las otras muchas opciones que encontrarás en las categorías de Repostería y Bizcochos.

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Bizcocho borracho con jarabe de limón

Bizcocho borracho con jarabe de limón. No solo conseguimos un gran bizcocho, además potenciamos el sabor con el almíbar de limón, te encantará
Raciones 8
Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • 6 huevos gordos
  • 420 g de harina
  • 300 g de azúcar
  • 120 g de leche
  • 17 g de levadura en polvo polvos de hornear
  • La ralladura de 2 limones
  • 4 cucharadas soperas de azúcar para el jarabe
  • 120 g de zumo de limón

Elaboración paso a paso

  • Blanquear los huevos
    Comenzamos poniendo los huevos y el azúcar en el bol de nuestro batidor, e iniciamos el batido a velocidad máxima durante 5-7 minutos hasta conseguir una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.
    Bizcocho borracho con jarabe de limón paso 1
  • Agregar la leche y ralladura de limón
    Una vez la tengamos lista, bajamos la velocidad a media intensidad y agregamos la leche. En que esté integrada, haremos lo mismo con la ralladura de limón.
    Bizcocho borracho con jarabe de limón paso 2
  • Añadir la harina y la levadura
    A continuación, reduciremos la velocidad de batido al mínimo e iremos poniendo la harina mezclada con la levadura cucharada a cucharada hasta que todo quede bien integrado. Ahora volcaremos todo el contenido en el molde previamente engrasado con spray desmoldante (o mantequilla untada con harina espolvoreada en su defecto).
    Bizcocho borracho con jarabe de limón paso 3
  • Hornear el bizcocho
    Encendemos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo, y en que esté caliente meteremos el bizcocho de limón durante 45 minutos. Pasado ese tiempo, pinchamos el bizcocho con una aguja y si ésta sale limpia, podemos retirar el bizcocho del horno.
    Bizcocho borracho con jarabe de limón paso 4
  • Preparamos el jarabe y emborrachamos el bizcocho
    Mientras esperamos a que se atempere, prepararemos el jarabe de limón poniendo en un cazo las 4 cucharadas de azúcar y el zumo de limón. Removemos hasta que el azúcar esté disuelto y esperamos a que espese un poquito.
    Cuando el bizcocho se haya enfriado un poco, desmoldamos, le damos la vuelta y le ponemos el jarabe de limón para que empape bien. Un truco para que el jarabe penetre bien, es ir pinchando con un tenedor la superficie. De esta forma haremos agujeritos y será más fácil que el líquido penetre en el bizcocho.
    Bizcocho borracho con jarabe de limón paso 5
  • Ya hemos terminado el bizcocho borracho con jarabe de limón
    Y ya está amig@s, cuando el bizcocho se haya enfriado del todo, ya podremos comérnoslo. Me despido ya dejándoos con este fantástico bizcocho borracho con jarabe de limón. Ya veréis qué cosa más rica. Nada más por hoy, nos vemos en la próxima receta que publicaré aquí, dónde si no, en Cocina Familiar.
    Bizcocho borracho con jarabe de limón paso 6

Video

Calorías: 380kcal
Plato: Desayuno
Cocina: Española
Keyword: bizcocho con frutas, Bizcocho para meriendas, Recetas de bizcocho

Nutrition

Calorías: 380kcal

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Deja tu comentario

  1. Marisabel Caballero says:

    Todo me encanta….solo que no tengo el tiempo sufíes te para hacer todo……pero ya me pondré en ello

  2. Vicky Pereira says:

    Gusto saludarte, eh preparado varias de tus recetas, y me han quedado esquisitas y a mi familia le ah encantado!gracias por tus recetas son muy deliciosas!!!

  3. Un consulta, si no tengo disponibilidad de Yogurth de limón porque otro lo puedo reemplazar y que quede igual de rico 🙁 en Chile sólo encontré un Yogurth light de limón y sabe bien raro.. De antemano muchas gracias

  4. Javier Romero says:

    Puedes poner yogur natural…

  5. Me ha salido buenisiiiiiiiiiiimo, en vez del yogurt de limón le puse de piña. Gracias por ayudarnos a ser grandes cocineras 😉

  6. Muchas gracias 🙂

  7. Yolanda Machado says:

    Buenas Don Javier
    más que un comentario tengo una inquietud
    he visto casi todos tus vídeos
    en éste de bizcocho de limón al sacarlo das el truquillo de dejar caer el molde. Primera vez que lo veo. De qué me perdí. ? De qué trata. ? gracias de antemano y por tus recetas

  8. Javier Romero says:

    Dicen que así sale el aire de golpe y se baja menos… No se si realmente es efectivo pero por si acaso….

  9. Puedo hacerlo cambiando azúcar por sacarina??? Gracias!!! Tengo muchas ganas de bizcocho y el suyo de limón tiene muy buena pinta pero evito el azúcar

  10. Javier Romero says:

    La única vez que hice un bizcocho con sacarina, lo tiré… no me gustó nada el resultado y no lo he vuelto a intentar más… No se que decirte.

  11. Esta receta está en el libro «Recetas de morroneo» con un link a un vídeo en el que cambian las cantidades de los ingredientes y se añade aceite. Me hice un lío y le añadí un poco de aceite y además, por mi cuenta, le puse almendras molidas. El bizcocho estaba riquísimo, buenísimo! La próxima vez lo hago sin aceite, a ver qué pasa.
    Don Javier: tengo sus dos libros, y encima repetidos: en papel (uno firmado por usted) y en digital para la tablet. Y además la app. Esto es devoción, eh!

  12. Javier Romero says:

    Muchas gracias… Ojalá hubiera más como tu jajaja. Espero que seas feliz con mis recetas.

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