Segundo plato

En este grupo puedes encontrar platos contundentes pero fáciles de repartir. Luego dividiremos en carnes y pescados pero aquí puedes verlos todos a la vez. Estoy convencido de que uno u otro te gustará.

 

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Pechugas empanadas con kikos, historia:

Tenía un vídeo para mostraros de esta receta pero se me rompió el ordenador y se perdió, pero no es la única forma de poder hacer una receta ¿Verdad? Os voy a explicar del mejor modo posible cómo hacer esta receta tan sencilla que casi no necesita que os de pautas, ya que podréis imaginar cómo se hace sin necesitar indicaciones. Aún así, sobre todo para esas personas que son primerizas en el mundo de la cocina, bien porque son muy jóvenes o se acaban de independizar y no tienen un recetario muy amplio, explicaré con detalle el proceso de preparación de esta maravilla de plato. Este rebozado va a gustar a todo el mundo, tanto mayores como pequeños. Los kikos le dan un toque muy rico a los filetes y aportan mucho sabor a una carne de por sí insípida. Sigue leyendo

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Pastel de pollo alegre

Hoy Anna nos presenta un pastel con un toque picantón…, de ahí el calificativo de alegre jejejeje. Pechuga de pollo combinada con pimientos o chiles picantes sobre una base de patata… nos sirve para un día festivo o que lo queramos hacer… Puedes ver más recetas en su blog “Ana recetas fáciles”o en su página de facebook.

Pastel de pollo alegre:

Hoy os quiero presentar un plato muy sencillo. Se trata de pechuga de pollo con patatas y pimientos del piquillo. Dicho así suena a comida de diario y en realidad lo es, pero, de vez en cuando, merece la pena dedicarle unos minutos adicionales a la presentación y así conseguir integrar los sabores y colores para obtener un plato redondo. Sigue leyendo

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5 recetas de pollo, historia:

¡Hola amig@s! Ya estoy aquí de nuevo para traeros unas cuantas recetas. Esta vez van a ser de pollo, porque sé que os encanta. Es una de las carnes más baratas y más sanas para comer, y puedes hacer todo tipo de recetas con ella. Ya sean ensaladas, asados, guisos, a la plancha… Es de lo más versátil.
En esta ocasión tenemos un rollito de pechuga de pollo relleno, un pollo asado con cerveza, los famosos nuggets de pollo caseros, una ensalada de pollo con salsa rosa y finalizaremos con unas pechugas villaroy. Sigue leyendo

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5 asados de carne, historia:

¡Hola amig@s! Hoy os voy a presentar 5 asados de carnes diferentes en el tipo de carne a utilizar y la técnica de asado. Podrás elegir variedad incluso valorando el coste de cada pieza, ya que las hay para todas las economías, vamos que no tienes excusa.

Esta entrada puedo confeccionarla gracias a los compañeros de la Red Facilísimo que me aportan sus trabajos para poder mostraros como podemos comer de forma variada en cualquier concepto. En cualquier caso, oriento estas recetas a la Navidad, pero no me digáis que no se pueden comer cualquier día. Sigue leyendo

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Pollo asado al brandy

Hoy Anna nos presenta un pollo asado con un toque especial…, el que le aporta el brandy. Además lo acompaña con unas verduras que hacen que el pollo tenga unos aromas que lo hacen muy apetecible. Puedes ver más recetas en su blog “Ana recetas fáciles” o en su página de facebook.

El pollo asado es un plato sencillo y festivo que gusta a todo el mundo. Además se trata de un plato de carne muy económico. Prepararlo es cuestión de diez minutos y en un horno con temporizador, podemos dejar que se haga el solito. Cuando está listo, se para el horno y se mantiene caliente hasta la hora en que lo vayamos a comer. En mi casa es plato de domingos, pero es una solución para cualquier día de la semana. Sigue leyendo

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Menú especial Navidad, carnes. Historia:

Vamos ya con la cuarta entrada de “Recetas caseras fáciles, especial Navidad”. En esta ocasión os mostraré 6 recetas distintas de carnes para que hagáis en las comidas y las cenas de Nochebuena, Nochevieja, Navidad, Año nuevo… Y ya para cuando queráis, no hay por qué restringirlas a esta época nada más. Espero que escojáis una o varias de ellas para vuestras reuniones, sería la mejor forma de honrar nuestro trabajo.

Desde mi web tenemos 2 recetas sin horno, por si alguien no tuviera. Un osobuco a la jardinera y un cordero asado en cazuela. Dos guisos que nada tienen que envidiar al cordero asado, más habitual en esta época. Desde el blog “Mi horno de leña”, vienen 2 asados de cerdo. Un solomillo con sésamo, miel y alguna especia, y un lomo adobado casero. Finalmente desde el blog “¡¡A COCINEAR!!”, tenemos una pata de cerdo asada y unas codornices cocinadas de la misma forma, con una guarnición de patatas y bacón. Sigue leyendo

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Rollito de pechuga de pollo muy jugoso:

Hoy os presento una nueva receta de nuestra colaboradora Rosa, una receta espectacular, un rollito formado con pechuga de pollo y relleno con….. bueno eso mejor lo descubres leyendo la receta.  Ya sabes que puedes ver su trabajo en Facebook en el día a día y en su blog “Cocinera y madre

Este es un rollito de pechuga de pollo muy jugoso, que además lleva una rica crema de queso, pimientos asados y todo ello envuelto con beicon. Como veis es una forma diferente de preparar las pechugas de pollo de forma casera dando como resultado una plato que te hará arrepentirte de no haber hcho más y te hará soñar con la próxima vez que las vayas a hacer. Es una elaboración sencilla y que no lleva mucho tiempo, además se puede hacer tanto en el horno como en sartén. Sigue leyendo

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Piruletas de rape y langostinos

Este es uno de esos entrantes de lujo apropiados para un día festivo en el que se reúne mucha familia, hay que cocinar mucho y por lo tanto las madres suelen estar en la cocina habitualmente mientras el resto está en el comedor esperando la comida tan ricamente…. Esto es lo que me hace pensar para hacer platos que permitan estar con la familia en la mesa en lugar de cocinando…

Las piruletas de rape y langostinos son muy apropiadas para evitarlo y aunque en el vídeo me ves haciendo la piruleta completa luego te voy a explicar como tienes que cocinarlas para presentarlas en la mesa recién hechas y todas a la vez… a que te gusta la idea?.

Decir también que aunque yo las he aliñado con un refrito de ajo… puedes ponerle una cucharadita de mayonesa o hacerles un apaño a la provenzal… luego te lo explico jejejeje, de momento disfruta de pensar lo ricas que tienen que estar… Sigue leyendo

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Como cocer marisco en casa

Llegamos a una época en la que posiblemente se consuma más marisco y más caro que en el resto del año. Es lo que hay, parece como si estuviéramos esperando a estas fechas cuando lo cierto es que hay marisco todo el año.

Sea para estas fechas o para cualquier otra lo que si es cierto es que puede ser interesante que sepas que hacer si lo quieres cocer en casa y dejarlo en su punto. También puedes comprarlo cocido, incluso en muchos sitios te lo cuecen casi al instante, pero repito que te informo por si acaso tienes que hacerlo tú.

No todos los mariscos se cuecen de igual manera, pero si hay algo en lo que coinciden…, no es bueno pasarse de cocción ya que eso va en detrimento de la calidad. De ahí la importancia de la información que te voy a dar. Influye el tamaño y el tipo de carne, nos ponemos a la faena?. Sigue leyendo

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