Ensaladilla rusa con marisco receta navideña de Javier Romero

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Receta de ensaladilla rusa con marisco

¡Muy buenos días, tardes o noches! Hoy traigo una nueva receta de ensaladilla rusa con marisco a la que vamos a dar un toque especial, añadiéndole salmón, langostinos y palitos de surimi.

Esta ensaladilla rusa con marisco podríamos encajarla en la categoría de recetas navideñas, precisamente por esa diferencia que le otorga el marisco y el pescado, con respecto a la ensaladilla rusa tradicional.

Esta ensaladilla rusa con marisco, se puede comer tanto en tapa como en canapé. Si cogemos unos pequeños volovanes y los rellenamos con esta ensaladilla, tenemos un entrante vistoso a la par que delicioso. Y si sobra, en sándwich está riquísima. De hecho a mí me encanta comerla entre pan y pan, me parece una verdadera delicia y esta todavía más.

Lo bueno que tiene la ensaladilla rusa con marisco, es que podemos experimentar con sus componentes. Teniendo claro que la base es patata y huevo cocidos, mayonesa y vinagre, con el resto podemos jugar un poco.

En mi familia siempre se le ha puesto pimiento del piquillo y alcachofas en conserva a la ensaladilla rusa con marisco. También espárragos y el atún no pueden faltar. Los encurtidos suelen tener un papel protagonista y pueden ser de lo más variados: pepinillos, aceitunas rellenas, cebollitas, zanahoria… hay tantas posibilidades como encurtidos existen.

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La ensaladilla rusa con marisco es una variante deliciosa de este plato clásico que combina ingredientes frescos y sabrosos con mariscos para darle un toque especial. La ensaladilla rusa con marisco es un plato popular en muchas partes del mundo y se ha convertido en un clásico en la cocina española. A continuación, se presentan algunas de las propiedades y características de esta deliciosa ensaladilla.

  1. Sabor exquisito: La ensaladilla rusa con marisco combina la frescura de los mariscos con la cremosidad de la mayonesa y la suavidad de las patatas, lo que da como resultado un sabor exquisito y único.

  2. Ingredientes saludables: Esta ensaladilla contiene ingredientes saludables como mariscos, patatas, zanahorias, guisantes y huevos, que proporcionan una variedad de nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas y minerales.

  3. Textura equilibrada: La ensaladilla rusa con marisco tiene una textura equilibrada gracias a la combinación de ingredientes suaves y crujientes. Los mariscos aportan un toque crujiente, mientras que las patatas y las zanahorias añaden suavidad.

  4. Versatilidad: Esta ensalada es muy versátil y se puede personalizar con diferentes tipos de mariscos como gambas, mejillones, calamares o pulpo, según las preferencias personales.

  5. Fuente de proteínas: Los mariscos utilizados en esta ensalada son una excelente fuente de proteínas magras, lo que la convierte en una opción nutritiva para aquellos que buscan una dieta equilibrada.

  6. Mayonesa casera: Para darle un toque casero y auténtico a la ensaladilla rusa con marisco, es común usar una mayonesa casera, que le aporta un sabor fresco y cremoso.

  7. Ideal para reuniones y eventos: Esta ensalada es perfecta para servir en reuniones familiares, eventos especiales o simplemente como un plato fresco y delicioso en días calurosos.

  8. Fácil de preparar: A pesar de su apariencia sofisticada, la ensaladilla rusa con marisco es relativamente fácil de preparar y no requiere habilidades culinarias avanzadas.

  9. Presentación atractiva: Esta ensalada se presta a una presentación atractiva, ya que se puede decorar con mariscos enteros, hojas de lechuga o aceitunas, lo que la convierte en un plato vistoso en la mesa.

  10. Complemento perfecto: La ensaladilla rusa con marisco es un excelente acompañamiento para platos de pescado o carnes a la parrilla, lo que la convierte en una elección versátil en cualquier comida.

En resumen, la ensaladilla rusa con marisco es un plato delicioso y versátil que combina ingredientes frescos, sabrosos y saludables en una preparación equilibrada. Ya sea como plato principal o como acompañamiento, esta ensalada es una opción que seguramente complacerá a los amantes de la comida fresca y sabrosa. ¡Anímate a probarla y disfrutar de su sabor excepcional!

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Ensaladilla rusa con marisco, receta navideña

Aprende a preparar ensaladilla rusa con marisco. Una receta de ensaladilla especial para celebraciones, ya que añadimos langostinos y surimi.
Raciones 8 personas
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Dejamos enfriar los huevos y patatas cocidas 2 horas
Tiempo total 3 horas 15 minutos

Ingredientes

  • 600 gr. de patata cocida
  • 3 huevos cocidos
  • 1 lata mediana de atún
  • 6 palitos de sucedáneo de cangrejo
  • 12 langostinos cocidos camarones en América
  • Pimiento rojo asado al gusto
  • Guisantes ecológicos IBSA al gusto
  • Zanahorias baby ecológicas IBSA al gusto
  • Aceitunas verdes
  • 4 espárragos blancos
  • Mayonesa
  • Vinagre
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Rallar las patatas y los huevos
    Si no tenéis patatas y huevos cocidos, lo primero que tenéis que hacer es cocerlos. Una vez cocidos y pelados, rallamos tanto la patata como el huevo en un bol de buen tamaño en el que nos quepa toda la ensaladilla y podamos trabajar con comodidad.
  • Añadir los palitos, langostinos, guisantes y zanahorias
    Después picamos los palitos de sucedáneo de cangrejo y luego hacemos lo mismo con los langostinos. Una vez picado todo, lo añadimos al bol. Lo siguiente que pondremos son los guisantes y las zanahorias baby, estas últimas picaditas también.
  • Agregar el resto de ingredientes y aliñar
    Seguimos picando y añadiendo las aceitunas verdes rellenas de anchoa. Después cortamos en trocitos los pimientos asados en conserva, desmigamos el atún, lo añadimos todo al bol y finalmente ponemos un buen chorro de vinagre y mayonesa abundante. Removemos para mezclarlo todo perfectamente y nos disponemos a montar un plato.
  • Ya hemos terminado la ensaladilla rusa con marisco
    Para el montaje, he utilizado unos moldes para emplatar muy sencillos de utilizar de Tescoma son muy prácticos y tienen formas que quedan muy bien. Y ya hemos terminado una nueva receta, ensaladilla rusa con marisco, altamente recomendable para paladares que desean ser deleitados. Nada más por hoy, mañana vuelvo con un nuevo plato, solo tenéis que esperar un poquito para enteraros de qué será. ¡Hasta mañana!

Video

Calorías: 323kcal
Plato: Entrante y aperitivos
Cocina: Española
Keyword: Primeros platos, recetas navideñas, Recetas para cenar, Recetas tradicionales

Nutrition

Calorías: 323kcal

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Deja tu comentario

  1. Magdalena Rios says:

    Por. aqui muy. buenas tardes muchas gracias Javier Por tan buena receta Que ademas parece exquisita. y deliciosa

  2. que asco puagg

  3. buenísimos !!!!!!! gracias

  4. Fantastica!

  5. José Luis Avello Sanchez says:

    Exquisita la ensaladilla rusa, me encantan estos tipos de preparaciones

  6. Donde conseguir los vasitos de amplatar la ensaladilla, consideró que son muy cómodos y “ resultones “ gracias

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