Receta de espaguetis con gambas al ajillo

Hoy tenemos una receta de espaguetis con gambas al ajillo. Un plato sencillo, delicioso y asequible económicamente hablando si no te por utilizar gambas caras…

¿A quién no le gusta un buen plato de pasta? Para hacer estos espaguetis con gambas al ajillo además le sumamos poca grasa, por lo que si me apuras el endocrino te lo va a recomendar en la dieta idónea para que cuides tu peso.

En esta ocasión os traigo una receta que sirve para una alimentación sana. Esta receta de espaguetis con gambas al ajillo seguro que cualquier médico se lo recomienda a los deportistas. Contiene un buen número de nutrientes, hidratos buenos y poca grasa.

Muchas veces asociamos un plato de pasta a una salsa. En este caso, como puedes ver, el aceite de oliva es lo único que aportamos líquido al plato. No solo le aporta sabor y brillo, también hace que estén muy sueltos. Espero que no los pases de cocción y puedas disfrutar de unos ricos espaguetis con gambas al ajillo.

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Javier Romero

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Espaguetis con gambas al ajillo, receta de pasta muy fácil

Aprende a preparar espaguetis con gambas al ajillo. Una receta de pasta muy fácil, económica y rápida de preparar, ideal para las comidas diarias.

Raciones

Tiempo total 35

Ingredientes

500 g de espaguetis
500 g de gambas
2 dientes de ajo
Guindilla cayena al gusto opcional
Perejil fresco picado
Aceite de oliva
Agua
Sal

Elaboración paso a paso

Poner a calentar agua para cocer la pasta
Comenzamos poniendo una cazuela con abundante agua a calentar. Cuando esté hirviendo, añadimos una cucharada sopera de sal y colocamos la pasta en su interior. Estará cociendo el tiempo recomendado por el fabricante.
Calentar el aceite y sofreír los ajos
En el momento en que empiece a cocer la pasta, también tenemos que poner una sartén grande al fuego con aceite de oliva cubriendo el fondo. Picamos los ajos muy fino y los añadimos al aceite cuando esté caliente.
Añadir la guindilla y las gambas peladas
En que el ajo comience a dorarse, añadimos la guindilla y la rehogamos unos segundos. Luego agregamos las gambas ya peladas y las cocinamos hasta que hayan cambiado de color por completo.
Poner la pasta en la sartén
Cuando tengamos la pasta cocida, la escurrimos y la añadimos toda a la sartén. La salteamos durante un par de minutos para que coja todo el sabor del apaño.
Espolvorear el perejil y presentar el plato
Una vez hayamos salteado la pasta, espolvoreamos perejil fresco recién picado por encima y retiramos del fuego. Servimos los espaguetis con gambas al ajillo en platos para comerlos cuanto antes y que no les dé tiempo a enfriarse.
Servimos y disfrutamos
Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestros espaguetis con gambas al ajillo. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.