Flamenquines de pollo con kikos
En el día de hoy, tenemos unos mal llamados flamenquines de pollo con kikos. digo mal llamados porque no es la carne habitual del flamenquín.
Esta receta la tenéis que probar sí o sí. El empanado de kikos le da un sabor y un crujiente muy especial que no os podéis perder bajo ningún concepto. Una vez la hagáis, a parte de comprobar los sencilla que es, vais a querer repetir una y otra vez.
Cuando hice los flamenquines de pollo con kikos para el programa desaparecieron en cuestión de 5 minutos y eso que son bocados muy contundentes. Yo diría que con dos de estos rollitos os servirán como segundo plato. Lo dicho, voy ya a enseñaros la receta para que los hagáis cuanto antes.
Y ahora sí, vamos con la receta del paso a paso de los flamenquines de pollo con kikos pero también me gustaría recomendarte que eches un vistazo a las categorías recetas de carne y recetas de pollo donde encontrarás muchas más recetas de Javier Romero.
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Flamenquines de pollo empanados con kikos
Ingredientes
- 8 filetes de pechuga
- 2 lonchas grandes de queso
- 2 lonchas de jamón york
- Queso rallado
- Aceite para freír
- Sal
- Maíz frito kikos
- Huevo
- Harina
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando las pechugasPara empezar necesitamos coger filetes de pechuga más o menos finos y largos, de forma que podamos enrollarlos bien. Luego cortamos trozos de jamón york que tengan más o menos la forma del filete pero un poco más cortos y estrechos.
- Cortamos el queso y colocamos todo sobre las pechugasHacemos lo mismo con las lonchas de queso y ponemos encima del filete de pechuga el trozo de loncha de jamón y luego el de queso.
- Agregamos queso rallado y enrollamosAhora viene el toque maestro, ponerle queso rallado encima del queso. Solo nos queda ir enrollando los flamenquines de pollo y pinchar el final del filete con un palillo atravesando todo el rollito, para que no se nos deshaga.
- Empanamos los rollitosLo siguiente es prepararnos para empanar. Tenemos que triturar los granos de maíz frito y he utilizado una picadora de las que vienen con la batidora para ese cometido. Después de triturar los kikos, pasamos los rollitos por harina, huevo y luego por los kikos molidos.
- Freímos los rollitosEn una sartén los vamos friendo y los colocamos en una bandeja para meter en el horno, así terminarán de hacerse porque solo fritos quedan crudos por dentro.
- Horneamos los rollitosCalentamos el horno a 180 grados con el fuego arriba y abajo, y metemos la bandeja con los flamenquines de pollo durante 5 minutos. Con este tiempo debería bastar para que terminaran de hacerse.
- Servimos y disfrutamosPasado ese tiempo solo nos queda disfrutar de esta maravilla de flamenquines de pollo empanados con kikos, una delicia al alcance de todos, hecha con ingredientes económicos y accesibles para todo el mundo. Como guarnición he hecho unas simples patatas fritas, pero si se os ocurre cualquier otra cosa ya sabéis, sin ningún problema. ¡Hasta la próxima receta amig@s!
Hola.
Hice esta practica receta para el cumpleaños de mi hermano y a todos les encanto. La preparación después de ver el vídeo fue muy fácil, es económica y el resultado es delicioso…
Me encanto por sencillo y riquísimo !
Hola !!! me encantó esta receta , soy de Argentina y me gustaría saber qué son los «KIKOS» ???? Por favor me lopodrías decir, Me encantan tus recetas Muchas gracias
Son granos de maíz fritos, no se si los venderán así en Argentina…
Exelente publicacion
los flamenquines con jamon york no son flamenquines…..
Sr. Romero, me gustan mucho las recetas que usted presenta en face, siempre las leo y las hago en mi casa . resultan muy ricas y sabrosas y a la vez entretenidas. A mis nietos les gustan mucho cada vez que las preparo. Felicitaciones continúe presentando recetas exquisitas y sabrosas y que llamen la atención- Muchas gracias , una asidua fanática-
Muy buenas recetas.. Gracias
Gracias por visitar cocina familiar 🙂