Macarrones con chorizo gratinados

2.3K
 
45′
 
4 raciones
 
Fácil
 
360 kcal
 

Receta de macarrones con chorizo gratinados

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una sabrosa receta de pasta que consiste en unos macarrones con chorizo gratinados. Están hechos con una salsa de tomate casera, aunque podéis ponerle tomate frito o triturado del que se comercializa.

Si queréis hacerla casera, os dejo una receta que tengo publicada y que podéis ver PULSANDO AQUÍ. Queda un plato con un gran sabor y conseguimos ese sabor con muy pocos ingredientes. Es una receta muy económica y fácil de preparar, por lo que es perfecta para las comidas diarias de la semana. Cualquier día que pongas estos macarrones con chorizo gratinados en la comida, va a ser un triunfo asegurado.

Otras recetas que puedes preparar con macarrones y triunfar de igual manera en las comidas diarias, son las que te voy a dejar a continuación y que puedes ver simplemente pulsando en el título:

Macarrones cuatro quesos con ajoaceite. Otra receta de macarrones gratinados. Es más sencilla que la que os voy a enseñar más abajo, así que si hay alguien a quien le resulte complicada, tiene esta alternativa.

Macarrones al estilo asiático. Aquí ya exploramos otros sabores a los habituales, ya que utilizamos unas cuantas verduras, langostinos y salsa de soja. Si tenéis inquietud por sabores más exóticos, os recomiendo este plato.

Pasta arrabbiata gratinada. Una receta de pasta clásica de la cocina italiana, que he hecho a mi manera ya que también la he gratinado con bien de queso. El nivel de picante lo decidís vosotros, como si no queréis ponerle nada.

Y para que podáis hacer otras recetas similares, os dejo por aquí los enlaces directos a las categorías Recetas con gratinado, Recetas con embutido y Recetas de pasta. ¡Espero que os gusten!

Javier Romero
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Macarrones con chorizo gratinados

Macarrones con chorizo gratinados. Una receta de pasta ideal para las comidas diarias de la semana, ya que se trata de un plato sencillo, económico y muy sabroso.
Raciones 4
Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

  • 400 g de macarrones
  • Media ristra de chorizo picante
  • Salsa de tomate frito
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Ponemos el agua a hervir
    Comenzamos poniendo agua a hervir en una cazuela amplia para cocer la pasta. Cuando esté hirviendo, añadimos un puñadito de sal, removemos y agregamos la pasta, que estará cociendo el tiempo recomendado por el fabricante.
    macarrones con chorizo gratinados paso 1
  • Cocinamos el chorizo
    Mientras se cuece la pasta, cortaremos el chorizo en trocitos y lo cocinaremos en una sartén grande (ya que luego nos tiene que caber la pasta) con un poco de aceite de oliva cubriendo el fondo.
    macarrones con chorizo gratinados paso 2
  • Añadimos el tomate
    Cuando el chorizo se haya cocinado un poco y haya soltado la grasa, pondremos el tomate y cocinaremos todo junto durante un par de minutos. En caso de que la salsa sea casera, dejaremos cocinando más tiempo para que reduzca un poco el posible líquido sobrante.
    macarrones con chorizo gratinados paso 3
  • Añadimos los macarrones a la salsa
    En que tengamos la salsa lista y la pasta cocida, pondremos esta última en la sartén de la salsa y cocinaremos todo junto durante 2-3 minutos mientras removemos.
    macarrones con chorizo gratinados paso 4
  • Ponemos el queso para gratinar
    A continuación, lo ponemos todo en una bandeja profunda de cristal o cerámica, y añadimos abundante queso rallado por encima.
    macarrones con chorizo gratinados paso 5
  • Horneamos los macarrones
    Encendemos el gratinador del horno, metemos la bandeja en una posición del centro hacia arriba y tendremos los macarrones gratinando el tiempo suficiente para que el queso se funda y se dore. En ese punto retiraremos la bandeja del horno y la llevaremos a la mesa para comernos los macarrones antes de que se enfríen.
    macarrones con chorizo gratinados paso 6
  • Servimos y disfrutamos los macarrones con chorizo
    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestros macarrones con chorizo gratinados. Una receta que me gustaría que preparaseis muy pronto en casa y que subáis una foto a vuestro perfil de Instagram mencionando mi perfil que es @cocinafamiliarjr. Me despido ya, os espero en la próxima receta que publicaré aquí, en Cocina Familiar.
    macarrones con chorizo gratinados paso 7

Video

Calorías: 360kcal
Plato: Primer Plato
Cocina: Española
Keyword: Primeros platos, Recetas con chorizo, Recetas con macarrones

Nutrition

Calorías: 360kcal

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  1. Enrique Egaña says:

    Kaixo Javier ,me encanta tus recetas ,como lo explicas, por la sencillez de los platos ,sin florituras .Soy un pre jubilado que estoy ahora mas tiempo en casa y quiero ayudar a mi compañera de vez en cuando en la cocina .Yo no tenia casi idea de cocinar y mirando por aquí y por allí en You Tube me di cuenta que tu espacio es el que me va , cosas sencillas y todo a la vista . Gracias por todo tu trabajo ,que seguro ayudaras a mas de un pinche aunque sea de los de pelo blanco .
    Agur

  2. Laddy Patiño Tascón says:

    Muero de las ganas de comer estos macarrones. Los haré y no me importará subir un kilo más.

  3. Javier Romero says:

    Pues ale… a cocinar… y ya me irás contando.

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