Receta de mug cake de piña hecho en el microondas
Clau nos muestra como hacer un mug cake de piña en el microondas, una nueva receta llena de calidad y muy atractiva para comerla tal cual o para incluirla en otros postres. Una receta que sin duda no debes perderte y te invito a desarrollar nuevos sabores.
Este mug cake de piña, es un pequeño pastel que se hace de forma rápida en una taza en el horno microondas. Es una de esas opciones ideales para cuando nos apetece alguna cosa dulce o queréis sorprender a algún invitado con un dulce detalle.
Debes tener en cuenta que al ser elaborados en el Microondas su consumo debe ser no mayor a 30 minutos. Ya que estas cocciones tan pequeñas con el pasar de las horas endurecen. SI queréis hacer este bizcochito con un mayor tiempo de duración te recomiendo entonces la cocción al horno y así lo podrás consumir cuando más te apetezca.
Debes tener en cuenta que debes cocinarlo en un molde apto para horno convencional. Lo primero que vamos hacer es la crema de queso o como le dicen actualmente Buttercream para tenerla lista en el momento de usarla.
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Mug cake de piña en el microondas
Ingredientes
- Para la crema de queso: 250 g de queso crema 100 g de mantequilla en pomada 100 g de azúcar glas
- Para el bizcocho: 100 g de harina y 4 g de levadura en polvo 70 g de piña en su jugo 2 huevos talla L y 100 g de azúcar 90 ml de leche 90 ml de aceite y un pellizco de sal
Elaboración paso a paso
- Cómo hacer la crema de quesoBatimos la mantequilla a temperatura ambiente y cuando tengas unos minutos de batido vamos incorporando el azúcar glas. Cuando este cremosa y blanquee un poco añadimos el queso crema a la misma temperatura que la mantequilla. Seguimos batiendo hasta que este cremoso y lo ponemos en una manga pastelera.
- Preparamos la masa para el bizcochoMezclamos la harina con; el azúcar, la sal y la levadura, cernimos y reservamos. Cortamos la piña en trozos y dejamos a un lado para usarla en la preparación. Añadimos a la mezcla seca, los dos huevos e incorporamos el aceite y seguimos batiendo hasta que se integre a la masa. Seguidamente agregamos la leche y continuamos batiendo. Cuando veas que la mezcla esta suave y los ingredientes están perfectamente integrados añadimos la viña y mezclamos.
- Cómo hacer el bizcocho en el microondasDistribuimos la mezcla a partes iguales en 4 tazas. Si quieres hacer menos cantidad divide en dos los ingredientes. Recuerda untar las tazas con aceite. Seguidamente lo llevamos al microondas y cocinamos por 2 minutos a máxima potencia. SI te sale un poco húmedo, es normal. AL seguir la taza caliente la cocción continua por el calor. No le pongas un tiempo mayor. En caso de cocción al horno: por 25 minutos a 170º. En moldes aptos para horno clásico o convencional. Incluso lo puedes hornear en capsulas de magdalenas.
- Decoramos el bizcochoSacamos el bizcocho de la taza y lo cortamos en dos. Ponemos la parte de abajo en la taza y le colocamos queso crema ayudados con la manga pastelera. Luego le ponemos una capa de piña cortada en trocitos. Seguidamente le ponemos la otra capa de bizcocho y decoramos con el queso crema en forma de espiral con la manga pastelera. Le ponemos un trozo de piña y unos “sprinkles” de colores.
Me encantan todas las recetas. Te sigo todos los días.