Pastel de verduras receta fácil de Javier Romero

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Receta para hacer un pastel de verduras

Hoy os traigo un rico pastel de verduras, una receta ideal para el verano (o para cualquier época del año). Con este pastel de verduras podemos iniciar una buena comida familiar.

Pastel o pudin de verduras, es una de esas recetas que permiten hacer un plato con presencia suficiente como para pensar que es fiesta si lo vemos en la mesa. Con un bajo coste podemos preparar un entrante de lujo, además no tiene una regla fija sobre las verduras a incluir, por lo que nos permite hacer una buena limpieza de la nevera y quedar como reyes.

Podemos hacerlo con más o menos calorías, nosotros decidiremos hacerlo algo más ligero aunque no exento de calorías. Tiene una ventaja añadida este pastel de verduras y es que podemos elegir para hacerlo, las verduras que más nos gusten. Espero que lo hagas y seas feliz.

Después de esta breve introducción y antes de empezar a enseñarte a preparar paso a paso este delicioso pastel de verduras, quiero recomendarte que visites las categorías de pasteles salados y recetas con verdura, donde vas a poder ver muchas más ideas similares a esta.

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Pastel de verduras, receta casera

Pastel o pudin de verduras, es una de esas recetas que permiten hacer un plato con presencia suficiente como para pensar que es fiesta si lo vemos en la mesa.…
Raciones 8
Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • 500 ml. de nata
  • mantequilla y pan rallado para untar el molde
  • 6 huevos
  • Zanahoria
  • Guisantes
  • Pimiento rojo
  • Espárragos
  • Pimiento amarillo
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Comenzamos cociendo las verduras al vapor
    Comenzaremos a cocinar este pastel de verduras cociendo las verduras al vapor en una cazuela, utilizando la bandejita que viene al comprar la olla junto con el hierro para elevarla que se pone debajo. Ponemos un poco de sal y dejamos que se cocine durante unos minutos, procurando que no se haga del todo ya que después estará un buen rato en el horno.
  • Precalentamos el horno
    Calentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja con agua para hacerlo al baño maría y la metemos para que vaya calentando mientras hacemos el preparado del pastel de verduras.
  • Preparamos la mezcla del pastel
    En un bol de buen tamaño batimos los huevos, añadimos la nata y seguimos batiendo para que se integren bien las dos cosas. Cuando las verduras se hayan templado un poco las incorporamos y tras pintar el interior del molde con mantequilla y pan rallado, vertemos el preparado para el pastel de verduras en el interior del molde.
  • Horneamos el pastel
    En el horno deberá estar unos 40-45 minutos, como digo siempre dependerá de los hornos, para saber cuando está hecho hay que ir comprobando. Para ello pincháis con la aguja, si sale limpia es que está hecho.
  • Dejamos reposar
    Una vez hecho, dejamos que el pastel de verduras se enfríe y luego lo desmoldaremos.
  • Servimos y disfrutamos
    Podéis cortar el pastel de verduras en taquitos y colocarlos en unas tostaditas de pan con un poco de salsa rosa por encima, quedará perfecto, os lo aseguro.
    pastel de verduras paso final

Video

Calorías: 135kcal
Plato: Primer Plato
Cocina: Española
Keyword: Flanes, Pasteles caseros, Primer plato, Recetas con huevo, Recetas con verduras, Recetas de verduras

Nutrition

Calorías: 135kcal

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Deja tu comentario

  1. Me encantan estos pasteles de verduras, los suelo pedir en los restaurantes y no lo he hecho nunca en casa, así que me quedo con tu receta que me parece excelente.

  2. Hala Javier ya estoy aqui !! que rico este pastel !! tiene una pinta exquisita asi que te copio la receta ¿ ok ? un besito

  3. Se ve muy delii y nutritivo hay que consumir fibras cariños Uy

  4. Javier Romero says:

    Es un licor..

  5. ¿Qué es el vozka?

  6. ¿Será el Vodka o parecido a él Javier? 😛 deliciosas tu recetas.

  7. Graciela Carbajal says:

    Que es la nata liquida? y en el pastel de verduras dijo que los guisantes, cuales guisantes? eso quiero saber por favor.

  8. Javier Romero says:

    La nata líquida en América se llama crema de leche. Los guisantes quizás te suenen más como Arvejas…

  9. Exquisito el pastel de verduras

  10. lidice cherema says:

    Hola mi querido Javier, la mayoría tus recetas me encantan, son deliciosas, muchas gracias, que sigan los éxitos.

  11. Edda Bonilla says:

    Se ven deliciosos, me encantan tus recetas son excelentes y económicas, soy tu seguidora.
    Soy de Ecuador.

  12. buenas tardes los guisantes en mexico se les dice chicharos y el pastel de verduras se ve sabroso

  13. PERO QUE RECETAS!!!—LUJO Y MUY FACILES!!!- POR FAVOR SI TIENE ALGUNAS SOLO DE VEGETALES, ME GUSTARIA VERLAS!!!- GRACIASSSSSSSSSSSSSS

  14. Muy buenas recetas los felicito, gracias por compartir.

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