Cómo hacer patatas deluxe con salsa casera

Ya lo avisé hace unos días cuando publiqué la salsa deluxe, que iba a preparar las patatas del mismo nombre y aquí las tenéis. Patatas deluxe con salsa casera

Las patatas deluxe son un tipo de aperitivo popularmente conocido como papas fritas con salsa y especias, que se sirve en muchos restaurantes de comida rápida y establecimientos de comida. Aunque no hay una historia específica sobre el origen de las patatas deluxe, podemos hablar sobre las patatas fritas y su evolución.

Las patatas deluxe fritas tienen una historia que se remonta a siglos atrás. Se cree que las patatas fueron cultivadas por primera vez en la región de los Andes en América del Sur alrededor de 8000 a.C. Posteriormente, durante los siglos XVI y XVII, los exploradores españoles llevaron las patatas a Europa, donde se convirtieron en un cultivo importante.

Las patatas deluxe fritas como las conocemos hoy en día se originaron en el siglo XIX en Bélgica y Francia. Según la leyenda, en Bélgica, los pescadores solían freír pequeños pescados como acompañamiento de sus comidas. Sin embargo, durante los meses de invierno, los ríos estaban congelados y no podían pescar. Para sustituir los pescados fritos, comenzaron a cortar las patatas en forma de bastones y a freírlas en aceite caliente. Las patatas fritas se hicieron populares rápidamente y se extendieron por toda Europa.

En cuanto a las patatas deluxe, se trata de una variante más elaborada de las patatas fritas tradicionales. Generalmente, las patatas se cortan en forma de bastones o cuñas y se fríen hasta que estén crujientes. Luego, se sazonan con sal y se sirven con una salsa especial, que puede ser una salsa de queso, mayonesa, salsa picante o cualquier otra variante según el establecimiento.

En este caso no he hecho las patatas deluxe fritas, las he cocinado en el horno, de forma que el aporte calórico es mucho menor. Se me ocurre que estas patatas cocinadas en la airfryer, también quedarían estupendas pero eso ya lo veremos otro día.

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Patatas deluxe bajas en calorías para cuidarse un poco

Ya lo avisé hace unos días cuando publiqué la salsa deluxe, que iba a preparar las patatas del mismo nombre y aquí las tenéis. ¡Patatas deluxe para tod@s!
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • 8 patatas medianas 2 por persona
  • Salsa deluxe VER RECETA
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de estragón
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera

Elaboración paso a paso

  • Comenzamos preparando el aliño para las patatas
    Disponemos un bol y ponemos un buen chorro de aceite de oliva, el suficiente para poder mojar las patatas después. A continuación, añadimos todas las especias y removemos bien.
    Preparamos el adobo para las patatas deluxe
  • Cortamos las patatas en gajos y las pasamos por el aliño
    Limpiamos y cortamos las patatas en gajos. Sí, no he dicho pelar, porque en este caso se cocinan y comen con la piel. Después las vamos pasando por el aceite especiado, procurando que queden bien mojadas.
    Cortamos y aliñamos las patatas deluxe
  • Colocamos las patatas en una bandeja con parrilla
    A medida que las vamos bañando, las colocamos en una bandeja de esas que tienen parrilla, poniendo un poco de agua en el fondo para que al caer la grasa, no se prepare una humareda. Puedes comprar la rustidera con parrilla en la tienda online
    Colocamos las patatas en la parrilla
  • Metemos las patatas al horno y preparamos la salsa deluxe
    Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente metemos las patatas durante 45 minutos. 10 minutos antes de que terminen, haremos la salsa deluxe para lo que os voy a dejar la receta que publiqué hace unos días y que podéis ver PULSANDO AQUÍ.
    mientras se hornean las patatas deluxe vamos a preparar la salsa para dipear
  • Servimos y disfrutamos
    Pasados los 45 minutos, retiramos las patatas del horno, dejamos que se atemperen un poco y a dipear se ha dicho. Nada más por hoy amig@s, os dejo con las fantásticas patatas deluxe, que espero que hagáis un día de estos.
    Servimos y disfrutamos con estas ricas patatas deluxe

Video

Calorías: 200kcal
Plato: Entrante y aperitivos
Cocina: Española
Keyword: Recetas fáciles, Recetas para cenar, Recetas para merendar

Nutrition

Calorías: 200kcal

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  1. seguro que están inmensas, te felicito por los aportes de cocina que haces.

  2. me encantan tus recetas como siempre lo que cocinas se ve delicioso saludos desde México

  3. Me encantan las recetas y la forma en que las explicas…todo se hace más sencillo.

  4. si no le quisiera agragar nata, estaria bien ??? la verdad no me gusta la nata !!!

  5. susana ravanal says:

    Deliciosas preparaciones y se ve faciles de cocinar , voy a intentar preparar alguna de las recetas . Gracias por la claridad al enseñar todos los pasos de cada preparación .Saludos desde Chile.

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