Pizza con base de patatas
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar pizza con base de patatas. Un plato muy fácil, con ingredientes que gustan a todo el mundo y que, además, se puede personalizar al gusto de cada casa.
Con esta pizza con base de patatas tenemos listos unos pinchos muy sencillos de preparar que llevan una rodaja de patata asada como base y luego encima se ponen los ingredientes habituales de una pizza, es decir, salsa de tomate, queso y otras cosas que queráis.
En mi caso, a la pizza con base de patatas que he preparado en esta ocasión le he puesto unas lonchas de panceta y orégano, que le van a dar un gran sabor. Sí, no estamos hablando de un plato de dieta precisamente, pero como siempre digo, una vez al año no hace daño, ¿verdad?
Y dicho esto, vamos a ver cómo he preparado esta pizza con base de patatas y, además, si os apetece podéis echar un ojo a las otras muchas recetas con patatas y recetas pizzas que podéis encontrar en Cocina Familiar.
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Pizzas con base de patata
Ingredientes
- Patatas
- Tomate frito
- Panceta
- Queso en lonchas
- Queso rallado para gratinar
- Orégano al gusto
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cortar las patatas en rodajasComenzaremos pelando, limpiando y cortando las patatas en rodajas de unos 6-7 mm. Aprovecharemos las rodajas más grandes y las que sobren podemos asarlas igual y comerlas solas.
- Hornear las rodajas de patataA continuación, pondremos un papel de horno en una bandeja plana y colocaremos las rodajas de patata en ella. Luego las sazonaremos y pondremos un chorro de aceite encima. Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, y en que esté caliente meteremos la bandeja y hornearemos las patatas durante 25 minutos.
- Cortar la pancetaCuando falten unos 2 minutos para que se cocinen las patatas, cortaremos las lonchas de panceta en trozos más pequeños para que quepan bien en la base de patata.
- Montar las pizzas de patataEn que tengamos las patatas listas, las retiraremos del horno y procederemos a montar las pizzas. Primero pondremos un poco de salsa de tomate frito extendida, un poco de orégano, media loncha de queso, cubriremos con panceta y finalmente pondremos una buena cantidad de queso rallado para gratinar.
- Hornear las pizzas de patataAhora encenderemos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo, y en que esté caliente meteremos la bandeja y tendremos ahí las pizzas con base de patata el tiempo suficiente para que el queso se funda y se dore un poco. En ese punto retiraremos la bandeja y llevaremos las pizzas a la mesa para comerlas.
- Ya hemos terminado las pizzas de patataY ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta para preparar pizzas con base de patata. Un aperitivo que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho las pizzas y me pondré muy contento.
me parece muy buena esta idea de la pizza con pure de papa , ya que yo en otros tiempos hacia la masa para empandas con pure en la mezcla !!! a mi me gustan las empanadas de jamon cocido , hojas de albahaca picada , tomate y muzzarela !!! quedan muy sabrosas !!! gracias por las recetas muy buenas que publicas …
Muy buena la receta. Yo elaboro mi masa de pizza y le agrego avena en hojuelas y orégano en polvo. La trabajo igual que la masa normal y queda sabrosísima. Es una buena forma de incorporar fibra a nuestras comias
Bueno que puedo decir, nada que esto es una receta de los mas esquisto y muestra la calidad tan elevada con la que trabajan un felicidades es poco. pero de alguna manera quiero que sepan se ve su esfuerzo a leguas.
Me encanta las resetas de aquí puedo Garrar ideas buenas ;)gracias por sus recetas
yo tengo el viernes visita porque celebramos el cumple de mi niña y hare la pizzas con base de patata y la tarta de café que es un vicio y ya la he hecho varias veces. muchas gracias Javier contigo siempre acierto.
Muchas gracias…
Soy celiaca, asi que estas pizzas con base de papas o patatas como les dicen ustedes me vienen genial. las hare este fin de semana. Gracias.