Cómo hacer pudin de piña con sobaos pasiegos

7.1K
 

Cómo hacer pudin de piña con sobaos pasiegos

Hoy te traigo un delicioso pudin de piña con sobaos pasiegos que va a encantar a todos los que se lo prepares por lo bonito que queda en el plato y, sobre todo, por su aroma y magnífico sabor. Además es muy fácil de hacer, así que lo tiene todo.

No vas a necesitar muchos ingredientes para hacer esta receta y son todos muy asequibles de precio, así que no solo es delicioso y fácil sino también económico. Piña, sobaos, azúcar, leche, huevos y poquitas cosas más es lo que debes tener a mano para empezar.

Ya sabes que un poco más abajo de estas líneas tienes detallados todos los ingredientes necesarios para preparar este pudin de piña con sobaos pasiegos.

En otras ocasiones he utilizado los sobaos para hacer pudin, y es que le dan una estupenda textura, además del sabor inconfundible que aportan estos dulces cántabros. Por ejemplo, en una ocasión hice en Cocina Familiar este pudin de queso y sobaos pasiegos, que también triunfa cuando lo preparo.

Dicen que los pudin entran en la categoría de las recetas de aprovechamiento porque, aparte de hacerlos con sobaos, también puedes hacer pudin con el pan que te ha sobrado del día anterior, con magdalenas de las que se te han quedado un poco duras, galletas, etc., como este sencillito pudin de pan y manzana al microondas.

Para terminar esta explicación te tengo que añadir una cosa a modo de consejo: lleva bastante azúcar y los propios sobaos, así que no te lo recomiendo si estás siguiendo un régimen de adelgazamiento, pero si te quieres dar un capricho, no dudes en preparar este pudin de piña con sobaos pasiegos porque te vas a chupar los dedos.

Dicho esto, os dejo con el paso a paso del pudin de piña, además de los enlaces directos a las categorías Recetas de pudin y Repostería, donde encontraréis muchas más deliciosas recetas. 

Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí. Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina. Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.

VIDEO DE LA RECETA PASO A PASO

Javier Romero
CANAL DE YOUTUBE DE
Javier Romero
Más de 2500 recetas en vídeo
3 de 2 votos

Cómo hacer pudin de piña con sobaos pasiegos

Cómo hacer un pudin de piña con sobaos pasiegos paso a paso. Un postre rico, fácil y económico con un sabor magnífico, no defraudarás a tus comensales.
Raciones 4
Tiempo total 1 hora 25 minutos

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 600 ml de leche
  • 8 sobaos pasiegos pequeños o 4 grandes
  • 4 rodajas de piña en su jugo
  • 100 ml de jugo de piña o agua
  • 350 g de azúcar
  • 4 guindas para decorar
  • Sirope de caramelo al gusto

Elaboración paso a paso

  • Caramelizamos el azúcar con el jugo de la piña
    Empezamos poniendo un recipiente en el fuego e incorporando el azúcar y un poquito del jugo de la piña (podemos sustituirlo por agua), solo el suficiente como para que el azúcar se empape. Lo mezclamos bien con una cuchara y dejamos que el fuego actúe.
  • Vertemos el caramelo en el molde
    Retiramos del fuego y repartimos este caramelo por el fondo de un molde para el horno (¡con mucho cuidado de no quemarnos!).
  • Encima del caramelo ponemos la piña
    Ahora vamos a poner las rodajas de piña por encima del caramelo.
  • Y la siguiente capa: los sobaos
    Encima de la piña vamos poniendo los sobaos pasiegos.
  • Batimos los huevos y mezclamos
    Vamos a batir los huevos y a mezclarlos con el azúcar y la leche hasta integrarlos bien.
  • Vertemos la mezcla sobre el pudin
    Con ayuda de un cazo vamos a ir echando sobre el pudin la mezcla que acabamos de preparar. Lo hacemos poco a poco, para que los sobaos vayan absorbiendo bien el líquido. Dejamos reposar 10-12 minutitos para que todos los sobaos queden totalmente empapados.
  • Llevamos al horno
    A continuación vamos a hornear el pudin: 60 minutos a 180º con calor por arriba y por abajo. Situamos la bandeja en la parte inferior del horno.
  • Dejamos enfriar y desmoldamos
    Sacamos del horno, dejamos el pudin enfriando un ratito y después vamos a pasar a desmoldarlo. Para finalizar, decoramos con una guinda en el centro de cada piña, ponemos un poquito de sirope de caramelo y ya tendríamos terminado nuestro pudin.

Video

Calorías: 190kcal
Plato: Postre
Cocina: Española
Keyword: recetas con fruta, Recetas económicas, Recetas fáciles

Nutrition

Calorías: 190kcal

RECETAS DE PUDIN RECOMENDADAS

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta




Like
Close
Cocina Familiar © Copyright 2023. Todos los derechos reservados
Close