9 recetas argentinas para principiantes, de Javier Romero

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Recetas argentinas para principiantes

Hoy os presento un recopilatorio de recetas argentinas para principiantes, recetas que cualquiera puede preparar en su casa sin muchos medios. Os mostraré cómo hacer salsa chimichurri casera, la famosa salsa argentina que le da ese toque único a las carnes que cocinan, y que debo admitir que a mi me encanta.

Hace años que comencé mi andadura en internet y gracias a ello he descubierto muchas recetas y formas de cocinar que desconocía, y entre esos descubrimientos está la cocina argentina. Debo reconocer que me enamoró desde el primer día, el trato que le dan a la carne es único y los sabores… deliciosos.

Una de las recetas argentinas que más me impresionó fue la milanesa a la napolitana, un filete de ternera bien hermoso y empanado hace de base, luego por encima se le ponen ingredientes que imitan a una pizza y al horno…

Como veréis es un plato impresionante, tanto, que se ha convertido en un fijo en las Navidades de mi casa, a todos nos encanta y estamos deseando que llegue esa fecha tan especial para probar dicho manjar.

Para ver las recetas completas sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.

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Recetas argentinas en vídeo

Recetas argentinas para principiantes, mi selección

1 – SALSA CHIMICHURRI, LA MEJOR SALSA PARA ASADOS ARGENTINOS

Cómo hacer salsa chimichurri

Hoy es día de fiesta y por eso vengo con una receta que hace honor a esa condición. Una salsa chimichurri para adobar una buena pieza de ternera o un costillar de cerdo, con los que, literalmente, os chuparéis los dedos.

SALSA CHIMICHURRI, LA MEJOR SALSA PARA ASADOS ARGENTINOS

2 – CHULETAS DE CERDO CON SALSA CHIMICHURRI

Cómo hacer chuletas de cerdo con salsa chimichurri

¡Alerta carnívora! En el plato de hoy tenemos una de las mayores delicias que puede degustar alguien aficionado a la carne como soy yo. Un chuletero de cerdo con salsa chimichurri que está para chuparse los dedos.

CHULETAS DE CERDO CON SALSA CHIMICHURRI

3 – CHOCOTORTA TÍPICA DE ARGENTINA

Cómo hacer la chocotorta típica de Argentina

Este postre típico argentino muy popular desde los años 80, es una auténtica delicia para el paladar. Se hace con unas galletas de chocolate, las chocolinas, que aquí en España no son fáciles de encontrar, pero puedes usar las Oceanix. Esta tarta es como la típica tarta de galletas, pero aquí usaremos una crema a base de dulce de leche y queso mascarpone (queso crema).

CHOCOTORTA TÍPICA DE ARGENTINA

4 – MILANESA A LA NAPOLITANA

Cómo hacer milanesa a la napolitana

Cuando conocí esta receta supe al instante que me encontraba ante una de las comidas que podrían hacerme más feliz y acerté de lleno. La historia de la milanesa es cuanto menos curiosa. En un restaurante se quedan sin ingredientes para hacer pizza y al personal de la cocina no se le ocurre otra cosa que esta magnífica idea. Hacer una pizza con un filetón empanado como base.

MILANESA A LA NAPOLITANA

5 – PASTAFROLA TÍPICA DE ARGENTINA

Cómo hacer pastafrola típica de Argentina

Esta receta de pastafrola es de mi compañera Paulina, un buen día decidió enriquecer con esta gran receta, el humilde recetario de cocina familiar. Me encanta presentaros recetas de otras gastronomías del mundo, eso si, recetas muy familiares como este caso, dudo mucho que en Argentina haya alguien que no haya compartido la pastrafola con mate alrededor de una mesa.

PASTAFROLA TÍPICA DE ARGENTINA

6 – LOMO DE VACA CON CHIMICHURRI

Cómo hacer lomo de vaca con chimichurri

La receta de hoy es para carnívor@s de pro como yo, que me gusta la carne más que a un niño unos zapatos nuevos. Tenemos un lomo de vaca asado con chimichurri impresionante. Unos tacos de carne de 600 gramos aderezados con la famosa salsa argentina especial para adobar carnes. He tenido que hacer la receta en el horno porque no dispongo de una barbacoa, pero normalmente este tipo de asados con chimichurri se hacen a la brasa en una buena barbacoa y, a ser posible, en días de fiesta.

LOMO DE VACA CON CHIMICHURRI

7 – COSTILLA DE CERDO ASADA CON SALSA CHIMICHURRI

Cómo hacer costilla de cerdo asada con salsa chimichurri

Para la receta de hoy, os he preparado una costilla de cerdo asada con salsa chimichurri, adobo que lleva diversas especias, ajo, aceite y vinagre. Es una receta de cocina casera muy fácil y económica con la que quedaréis bien en días normales y en días de fiesta.

COSTILLA DE CERDO ASADA CON SALSA CHIMICHURRI

8 – HELADO CASERO DE DULCE DE LECHE

Cómo hacer helado casero de dulce de leche

Hoy tenemos una receta para el verano. Claro está, se puede comer helado en cualquier época del año, pero en verano apetece más por razones obvias. Os presento la receta de un helado casero de dulce de leche sin heladera, un detalle muy importante. Solo vais a necesitar algo con lo que montar la nata y mezclar el dulce de leche y luego un tupper para congelar la crema. Son solo 3 ingredientes los que hacen falta para preparar este helado de dulce de leche, así que no veo excusa posible para no hacerlo en algún momento de este verano.

HELADO CASERO DE DULCE DE LECHE

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