Recetas de turrón y otros postres dulces para Navidad

Las mejores recetas de turrón para hacer en casa

Hay una cosa clara, si algo no puede faltar en Navidad son las recetas de turrón y otros postres dulces. Las largas sobremesas que se producen después del banquete, llegando en algunos casos hasta la madrugada, hacen imprescindibles los dulces que traen tanta felicidad.

En España son tradicionales las recetas de turrón, pero cada vez más se empiezan a sustituir o acompañar por otros postres dulces como frutas cocinadas que refrescan lo suyo, tartas del gusto de la mayoría, helados… En la variedad está el éxito.

Claro que luego llega el problema de los que sufrimos con el azúcar… Algunas recetas de turrón se pueden hacer sin azúcar pero la verdad es que tampoco es una solución perfecta ya que seguro que nos hemos puesto las botas antes. Si tienes azúcar como yo, lo que debes hacer es no abusar bajo ningún concepto.

Dicho esto, pasamos a mostrar la larga lista de recetas de turrón y otros postres para Navidad. Para acceder a la receta que tu quieras, solo tienes que pinchar en el título de la misma.

Para ver las recetas completas sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.

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Recetas de turrón y otros dulces navideños

Recetas de turrón y otros dulces para Navidad

COMO HACER CUP DE FRUTAS PARA NAVIDAD

Delicioso postre especialmente pensado para Navidad. Al menos en mi casa, el cup de frutas es de larga tradición navideña y es tan fácil de hacer y tan rico, que cuesta resistirse a prepararlo. Básicamente es una mezcla de frutas, con el almíbar de algunas y un poquito de un par de bebidas alcohólicas, por lo que recomiendo que solo lo coman los adultos aunque, como he señalado, la cantidad es bastante reducida.

COMO HACER MELOCOTON EN VINO

Para la receta de hoy, tenemos un postre muy especial que es posible que much@s no hayáis probado. Se trata de unos melocotones al vino, preparados con melocotón en almíbar en vez de crudo. De esta forma tardaréis mucho menos tiempo en hacerlos. También quiero reseñar que no contienen nada de alcohol, ya que vamos a cocer el vino durante bastante rato.

PERAS ASADAS CON SALSA TOFFE

Debo comentar un punto importante de este postre. Para elaborarlo, he utilizado peras conferencia de Rincón de Soto. Se trata de un producto de una calidad excepcional que cuando está maduro podemos comerlo sin más, pero cuando todavía no ha alcanzado su punto álgido de madurez, podemos aprovecharlo para hacer deliciosos postres como este que os traigo hoy o una peras al vino, por ejemplo.

SOUFFLÉ DE FRUTAS EN ALMÍBAR

Aunque el soufflé más común es el salado hecho con bechamel, he hecho uno dulce, porque tenía una receta hecha en Cocina Familiar y necesitaba una buena cantidad de modificaciones, porque fue de las primeras que hice. Seguramente tengáis el soufflé por una receta muy difícil y eso os eche atrás a la hora de poneros a hacerlo, pero nada más lejos de la realidad. Para hacer este que os propongo, solo necesitáis un buen bizcocho y un buen merengue.

COMO HACER FLAN DE TURRÓN FÁCIL

Se puede llamar flan o pudin de turrón. Al principio era una opción para gastar el turrón que nos sobraba en las navidades, luego ya nos damos cuenta que se vende turrón o helado de turrón todo el año e incluso se puede sustituir por almendra molida y miel para que nos sepa igual de rico.

COMO HACER FLAN NAPOLITANO CASERO

¿Es de origen italiano? El flan parece que si, que los romanos ya hacían cosas parecidas al flan. Pero el flan napolitano parece ser que nació en México, hay que ver las vueltas que da la vida. Lo cierto es que he intentado documentarme pero no he encontrado mucha historia. La única historia es que es el mejor flan que yo he comido en mi vida.

COMO HACER TRUFAS DE CHOCOLATE

Hoy vengo con una receta de las que van a gustar a las personas más golosas y amantes del chocolate. Unas trufas de chocolate que a su vez están rebozadas con cacao en polvo (el rebozado más habitual) y coco rallado. Son ideales para Navidad y dado que nos aproximamos sin prisa pero sin pausa a dicha época del año, me veo en la obligación de enseñaros la receta para que podáis prepararlas y sorprender a todos en casa. Sin duda van a pensar que las habéis comprado.

COMO HACER MAZAPANES DE SOTO

De origen Árabe, como no, el “Mazapán de Soto” tal y como se le conoce surgió en un convento, donde sor Purificación Redondo Tejada, supongo que para conseguir fondos para el convento, comenzó la elaboración de los mazapanes en la población Riojana Soto de Cameros. La receta pasó a su hermano Juán de Dios, que impulso la elaboración comercial del producto.

TURRÓN DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

El origen del turrón tiene datos más que suficientes, para situarlo en la península arábiga desde tiempos inmemoriales. Después con la expansión árabe llegó a orillas del mediterráneo, principalmente España e Italia. Fue en el siglo XV cuando empezó a conocerse la versión española en Alicante y de ahí hasta nuestros tiempos no hemos parado de comer turrón y de hacer cada día más y más versiones.

COMO HACER TURRON DE JIJONA

El turrón tiene su origen en la repostería árabe, ya que se basaba en la utilización de miel y frutos secos en la mayoría de sus postres. La verdad es que los árabes tienen una mano extraordinaria para los dulces. Soy un verdadero fanático de su repostería y siempre que salgo por alguna feria gastronómica y veo un puesto de dulces árabes, no dudo en comprar unos cuantos. Debemos agradecerles el que nos dejaran una cultura tan rica en tantos aspectos, entre ellas la gastronómica.

CÓMO HACER TURRÓN DE GUIRLACHE

El turrón tiene muchos padres, pero aunque no fuera como lo conocemos ahora, es una de esas cosas que debemos agradecer a los árabes que lo trajeron consigo cuando nos conquistaron. Aunque se ha centrado la producción en la zona de Alicante, podríamos decir que de allí se conocen los más clásicos. Hoy en día se elaboran muchos tipos diferentes de turrón y en muchas zonas de España.

CÓMO HACER TURRÓN DE YEMA PARA NAVIDAD

Con esta receta quiero enseñaros a preparar un delicioso y sencillo turrón de yema tostada casero. Un postre para que hagáis esta próxima Navidad en casa y sorprendáis a la familia con vuestras habilidades reposteras o al menos, eso van a pensar hasta que sepan lo fácil que es preparar turrón de yema quemada en casa. Ya sé que es mucho más cómodo comprarlo ya hecho, pero como siempre digo, como lo hecho en casa no hay nada y este turrón no es una excepción.

RECETA DE TURRÓN DE CHOCOLATE SUCHARD

¡Bueno, bueno, bueno! ¿Qué tenemos aquí? Pues nada más y nada menos que la receta del turrón de chocolate con arroz inflado, ese que tanto vemos en Navidad, pero que ahora con esta receta podréis hacerlo en casa en vez de comprarlo. Sé que es mucho más fácil comprarlo y no complicarse la vida, pero el orgullo de decir que ese turrón de chocolate casero que está en la mesa lo has hecho con tus propias manos, no te lo va a quitar nadie.

TARTA DE CAFÉ IRLANDÉS

La historia de la tarta de café irlandés es muy sencilla. Nace de lo que me gusta a mi la combinación de estos sabores. Por supuesto que realizada con herramientas caseras y de forma sencilla para cualquiera. El café irlandés tiene su origen en Irlanda allá por el 1940 y debido al frío que hacía se le ocurrió a un tal Joe Sheridan, en el retraso de un vuelo y para calentar a los pasajeros no se le ocurrió nada mejor que añadirle whisky al café, si llega a saber el juego que ha dado su ocurrencia es más se dice que el Baileys está basado en esta combinación.

TARTA DE QUESO LA VIÑA DE SAN SEBASTIÁN

Posiblemente la tarta de queso la viña sea la más cremosa que he probado en mi vida. Tiene un sabor muy suave y una textura que no había encontrado antes en ninguna otra. Por lo que os recomiendo encarecidamente que la hagáis en casa. Gracias a esta tarta, es conocidísimo el restaurante La Viña situado en el casco viejo de San Sebastian. La tarta de queso la viña, se hace con queso crema, mucho queso crema… Lo cierto es que la cantidad me sorprendió, entinedo que por eso mismo es una tarta tan cremosa. Además nos da pie a elegir la textura dependiendo del tiemo de horneado, hay para todos los gustos.

CÓMO HACER TARTA DE ARROZ CON LECHE

Es la primera vez que hago esta tarta de arroz con leche y va a tener sus variantes, desde aquí lo aviso porque nada más probarla ya se me han ocurrido varios retoques para mejorarla. Aún así, pensaba que la mejor manera de comer el arroz con leche era al estilo asturiano, pero después de probar esta tarta (que sí, que está hecha con arroz con leche al estilo asturiano) me lo cuestiono. Podéis hacerla para un cumpleaños y vais a quedar de lujo.

TARTA DE MANZANA SIN HOJALDRE DE JAVIER ROMERO

Tarta de manzana sin hojaldre de Javier Romero. Receta deliciosa para deleitar a tus comensales. Se me ocurrió clavar la manzana en lugar de apoyarla y el resultado me encantó. De repente al morder me encontre trozos de manzana que hacían que cada bocado me llenara de felicidad. ¡Qué maravilla de postre, de verdad que con esta tarta de manzana sorprenderéis a propios y extraños, además de sorprenderos vosotros mismos al ver lo fácil que es de preparar. Está deliciosa y la compota de manzana le otorga una textura muy agradable. Os animo a prepararla en la próxima celebración, seguro que os lo agradecerán enormemente.

CÓMO HACER ROSQUILLAS DE LIMÓN ESPONJOSAS

Hoy tenemos rosquillas de limón. Una receta de las de toda la vida, de las que no pasan de moda, de las que han hecho las abuelas y las madres toda la vida. Estas rosquillas de limón son un postre muy fácil de los que puedes preparar un domingo con los niños. Unas buenas rosquillas siempre van a conseguir que se les haga la boca agua a todos los invitados de un cumpleaños. Imagina que van a ir viniendo a tu casa 15-20 personas a lo largo de una tarde y quieres ofrecer algo que no te cueste mucho tiempo hacer una gran cantidad. Estas rosquillas de limón te ofrecen ambas cosas y aunque no las hayas hecho nunca, siguiendo el paso a paso que voy a explicarte por escrito (también puedes ver el vídeo), te van a quedar perfectas.

COMO HACER HELADO DE TURRÓN DE JIJONA

Este helado de turrón tiene la particularidad de que el turrón no está integrado en la mezcla de nata y leche condensada. Corté el turrón en trocitos para masticarlos y debo decir que fue todo un acierto, me encantó el restultado. Ahora espero que también os guste a vosotr@s y lo degustéis muy pronto. Se trata de una receta de aprovechamiento, ya que siempre nos sobra alguna tableta de turrón en Navidad, así que en cualquier momento podemos disfrutar de este rico helado de turrón. Además, tiene la ventaja de que lo único que necesitamos para prepararlo, es un buen batidor. No tenemos que comprar una heladera ni ningún instrumento similar para preparar este cremoso helado de turrón.