Receta de bizcocho casero gigante, te explico todos mis trucos para conseguirlo

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Cómo hacer un bizcocho casero gigante

Te ofrezco esta receta de bizcocho casero gigante con todos mis trucos. La verdad es que me salió mejor de lo que esperaba, es demasiado grande tanto a lo alto como a lo ancho.

Al comenzar la grabación, no tenía ni idea de lo que me iba a salir. Yo sabía que estaba poniendo todos mis conocimientos para obtener un éxito, pero en ningún momento pensé que me iba a salir un bizcocho casero gigante tan espectacular, no solo era gigantesco, además estaba riquísimo…

Una vez conseguido este logro de hacer un bizcocho casero gigante, no se cual puede ser el próximo, pero se me ocurre que podéis ponerme el reto mis seguidores, me gustaría que dejarais un comentario al final de la receta pidiéndome alguna receta complicada para hacer un bizcocho, yo aceptaré el reto encantado… Me aburro de hacer bizcochos tan ricos de forma tan fácil.

Un bizcocho casero gigante es una deliciosa creación que destaca por su tamaño y sabor. Es un bizcocho esponjoso y suave, perfecto para compartir en ocasiones especiales o celebraciones.

La textura del bizcocho casero gigante es esponjosa y húmeda, gracias a la combinación de ingredientes como la harina, el azúcar, los huevos, el aceite de oliva virgen y la leche. La levadura química en polvo ayuda a que el bizcocho suba y adquiera una consistencia esponjosa.

El sabor del bizcocho casero gigante puede variar según los ingredientes utilizados. La esencia de vainilla agrega un toque aromático y dulce, mientras que el azúcar le proporciona su dulzura característica. Sin embargo, también puedes añadir otros ingredientes para personalizar el sabor, como ralladura de limón o naranja, te recomiendo añadirle tu toque personal.

En resumen, un bizcocho casero gigante es una delicia horneada que combina textura esponjosa, sabor dulce y opciones de decoración creativas. Es perfecto para compartir con amigos y familiares en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un postre delicioso y satisfactorio.

El bizcocho casero es un postre tradicional y popular que se ha disfrutado durante muchos años. La historia del bizcocho se remonta a tiempos antiguos, donde los primeros registros de su existencia datan de la antigua Grecia y Roma.

En sus inicios, el bizcocho se elaboraba con ingredientes básicos como harina, huevos, azúcar y grasa, los cuales se mezclaban y horneaban para obtener un pastel ligero y esponjoso. A lo largo de los siglos, la receta se fue modificando y adaptando en diferentes culturas, incorporando ingredientes y técnicas culinarias propias de cada región.

Por si te apetece ver otro bizcocho diferente, te dejo enlazado el vídeo de un fantástico bizcocho de colacao.

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Cómo hacer un bizcocho casero gigante

Te ofrezco esta receta de bizcocho csero gigante con todos mis trucos. La verdad es que me salió mejor de lo que esperaba, es demasiado grande créeme.
Raciones 12
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • 8 unidades de huevos XL
  • 600 g de harina de trigo común
  • 30 g de levadura química en polvo
  • 400 g de azúcar blanquilla
  • 1 cda de esencia de vainilla al gusto
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de leche

Elaboración paso a paso

  • Preparamos la masa para el bizcocho gigante
    Ponemos en el batidor los huevos y la vainilla con el azúcar y lo ponemos a máxima potencia. Debemos obtener una emulsión que en este caso va a multiplicar al menos cuatro veces su tamaño. Esto es importante para el resultado final.
    Vamos a pensar que tu no tienes un batidor tan potente, si es así puedes hacerlo con las varillas de la batidora, pero te recomiendo separar las yemas de las claras. Una vez separadas, pones la mitad del azúcar con las claras y lo bates hasta hacerlas casi merengue. Por otro lado pones la otra mitad del azúcar con las yemas y la vainilla, lo bates con la misma batidora hasta blanquear las yemas. Hazlo en este orden o tendrás que fregar las varillas después de la primera operación.
    Con las dos partes batidas, vas a poner las claras en las yemas al menos en 3 veces y con una paleta lo vas mezclando suavemente para no sacar el aire al merengue. Cuando lo tengas el proceso ya será el mismo para ambos casos.
    A partir de aquí vamos a mezclar la levadura en polvo en la harina, para tamizarla y añadirla en 4 veces a la masa. Con una paleta lo vamos mezclando con suavidad para sacar la menor cantidad de aire a la masa.
  • Preparamos el molde para el bizcocho gigante
    Si tienes un molde desmontable, solo tienes que engrasar las paredes. En mi caso voy a utilizar un molde de pan y por lo tanto no se desmonta, por ello voy a prepara un papel de horno que cubra el fondo y salga por los dos laterales de la parta larga. Así podré meter un cuchillo si se pega el bizcocho al molde y sacarlo con el papel. No te pierdas ni un detalle en el vídeo.
  • Horneamos el bizcocho gigante
    Mientras preparamos la masa, estaremos calentando el horno para ponerlo a 200º centígrados y dejarlo en 180º cuando pongamos el molde dentro. Vamos a poner calor arriba y abajo sin el ventilador y colocamos el molde en la parte baja del horno, la más baja que nos permiten las guías laterales. Lo he hornado durante 45 minutos y solo falta enfriarlo encima de una rejilla a temperatura ambiente antes de lanzarnos como posesos a comerlo jajaja.

Video

Notas

Consejos para hacer este bizcocho gigante

Quiero darte varios consejos para hacer un bizcocho tan espectacular como este:
1.- Procura no sacar aire a la masa si haces el batido con las varillas de la batidora.
2.- No abras la puerta del horno antes de los primeros 35 minutos.
3.- No desmoldes el bizcocho hasta que no esté casi frío, se puede partir.
4. Tápalo con film plástico de cocina si necesitas conservarlo más de unas horas.
Calorías: 290kcal
Plato: Desayuno
Cocina: Española
Keyword: Recetas económicas, Recetas para desayunar, Recetas para merendar

Nutrition

Calorías: 290kcal

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