Tarta de pan viejo con queso receta de Venezuela

1.3K
 

Receta de tarta de pan viejo con queso

Clau nos cuenta como se hace una tarta de pan viejo con queso. Una nueva receta típica de su Venezuela natal, una tarta de aprovechamiento y que colma la curiosidad de todas las personas que me preguntan que hacer con el pan que sobra… pues aquí tienes una buena muestra. En Venezuela se suele usar el queso en muchos postres, nos gusta ese toque de sabor entre lo dulce y salado y esta tarta fácil de hacer tiene ese punto.

La tarta de pan viejo se suele vender en cualquier lugar y preparar de diversas maneras, el asunto es aprovechar el pan que sobra y transformarlo en algo dulce y delicioso. En las panaderías venezolanas diría yo que de cualquier zona, se suele encontrar a la venta tarta de pan viejo, eso si cada cual diferente. Nunca encontraréis un sabor igual al otro. Múltiples variaciones, con leche, sin leche, con frutas confitadas, sin frutas, con uvas pasas, con queso, sin queso.

Y de tantas tartas que he conocido y probado os traigo una versión la súper fácil de hacer. Yo solo os puedo decir que tuve que llamar a mi hermana para que viniera a buscar un trozo porque me la estaba comiendo toda yo sola…. Y ya sabéis,  se acerca diciembre y estas cosas hay que controlarlas, todavía quedan muchos postres por hacer y muchos deliciosos platos que cocinar y preparar.

La Tarta de Pan viejo llego a Venezuela en la época de la colonia, lo típico, las cocineras reciclaban el pan que sobraba remojándolo en leche y agregándole otras preparaciones. Hay escritos donde se cuenta que algunos panaderos gallegos que llegaron en aquellas épocas  a tierras venezolanas  hacían una preparación con uvas pasas, leche y papelón (panela de caña de azúcar  o rapadura)  Luego fue evolucionando hasta llegar a la tarta que hoy en día se puede ver en diferentes zonas de Venezuela.

Ahora, antes de ir con la receta, no dejes de echar un vistazo a las otras muchas opciones que encontrarás en las categorías de tartas caseras y repostería.

Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí.

Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina.

Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.

5 de 101 votos

Tarta de pan viejo con queso, receta de Venezuela

Tarta de pan viejo con queso. Clau nos acerca hoy una nueva receta típica de su Venezuela natal, una tarta de aprovechamiento que colma mí curiosidad.
Raciones 8
Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • 180 g de pan viejo rallado pan de tres semanas
  • 55 g de pan cortado en rebanadas pan de 4 días
  • 205 g de queso rallado blanco o queso mezcla tierno
  • 100 g de azúcar
  • 380 g de leche condensada
  • 60 ml de agua

Elaboración paso a paso

  • Ponemos el pan a remojar
    Ponemos  a remojar el  pan cortado en rebanadas en la leche condensada y el agua. Lo dejamos a un lado mientras que mezclamos, en un bol aparte, el pan rallado, el queso y el azúcar. A continuación incorporamos el pan en rebanadas y seguimos mezclando.
  • Horneamos el pastel
    Justo antes de ponerlo en el molde incorporamos la taza de leche mezclamos y los ponemos en un molde previamente enmantequillado y enharinado. Llevar al horno por 15-20 minutos a una temperatura de 175 º (horno precalentado) hasta que este dorado. En ese momento retirarlo y dejar enfriar.
    tarta de pan viejo

Video

Calorías: 270kcal
Plato: Postre
Cocina: Americana
Keyword: Cocina venezolana, Postres caseros, Tartas Caseras

Nutrition

Calorías: 270kcal

RECETAS DE TARTAS CASERAS RECOMENDADAS

Deja tu comentario

  1. Maria de Navarro says:

    ESTAN MUY RICAS

  2. me encantan las recetas de este TIO !!

  3. laura hispan molina says:

    Me gustaría pertenecer a esta opcion

  4. Me encanta, muchas gracias por la receta! un saludo!

  5. No entiendo que es lo que quieres…

  6. Juanina Aleman says:

    Se ve muy rico y muy fácil de aser gracias x compartir tus reseñas k son muy útil para mi me encanta la reposteria .de nuevo GRACIAS

  7. Hola, ¿por qué ingrediente se puede reemplazar la leche condensada? Gracias.

  8. Por nada, es imposible sustituirla, no existe nada similar.

  9. no lleva royal??, no lleva algun leudante??

  10. Parece que no…

  11. veronica montt says:

    Me encantan las recetas quiero saber si el postre de pan viejo lleva huevo

  12. Javier Romero says:

    Puessss eso lo pone en los ingredientes… pone si lleva huevo???

  13. me gustan todas las recetas

  14. me encantan estas tortas

  15. Angelica Orozco says:

    Se ve rico el pastel de pinia coco y ron me podrias mandar la receta por favor gracias 

  16. Javier Romero says:

    La tienes publicada en mi recetario para que la veas cuando tu quieras.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta




Like
Close
Cocina Familiar © Copyright 2023. Todos los derechos reservados
Close