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TOMATES RELLENOS CON ENSALADILLA DE ARROZ

Tomates rellenos con ensaladilla de arroz, historia:


Los tomates son, sin ninguna duda, uno de los ingredientes principales en casi la gran mayoría de las cocinas, especialmente por sus múltiples usos: Se pueden comer en ensaladas, pero también solos, asados, en forma de salsa de tomate.   ¡Además es una verdura sanisima! Destaca por la cantidad de minerales, vitaminas y agua que contiene. Su color rojo intenso, por ejemplo, es debido a su contenido en licopeno, una sustancia antioxidante que no se convierte en vitamina A, y que protege de posibles problemas cardíacos, además de tener pocas calorías y grasas, es ideal en dietas para bajar de peso. Importante es a su vez su contenido en minerales, del que destaca el potasio, aunque también posee fósforo, magnesio y calcio, entre muchos otros.   Al ser el tomate una hortaliza baja en sodio también es muy recomendada contra la hipertensión y ayuda en la digestión, al contener sales orgánicas ácidas. Si por ejemplo deseamos aprovechar toda la fibra de los tomates (cuestión que, como sabes, nos ayuda a mantener un sistema digestivo sano), siempre se debe optar por comernos el tomate con su piel, sin pelarlo. Así que con todos estos beneficios ¿Como no iba a preparar esta receta tan deliciosa? ¡Vamos con ellos!
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Vídeo paso a paso:



Ingredientes


  • Arroz blanco (VER RECETA)

  • Tomates

  • Mayonesa

  • Huevos cocidos

  • Atún en aceite

  • Guisantes en conserva escurridos

  • Alcaparras

  • Aceitunas verdes rellenas

  • Vinagre

  • Sal



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Tomates rellenos con ensaladilla de arroz, preparación:


  • Paso 1

    Debemos comenzar haciendo un buen arroz blanco y para ello os dejaré la receta que ya tengo publicada y que podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecho, lo sacamos a una bandeja y esperamos a que se enfríe del todo.

  • Paso 2

    Una vez frío, hacemos la ensaladilla. Ponemos el arroz, el atún en aceite (con el aceite), unas alcaparras al gusto, los guisantes en conserva, el huevo cocido picado y las aceitunas verdes también picaditas. Removemos bien para mezclarlo.

  • Paso 3

    Luego añadimos mayonesa y removemos bien.

  • Paso 4

    Ahora tenemos que vaciar los tomates cortando la parte superior de éstos y vaciándolos con uno de esos utensilios que sirven para hacer bolas de fruta. Podéis ver un ejemplo en Tescoma PULSANDO AQUÍ.

  • Paso 5

    Una vez vacíos, los rellenamos con abundante ensaladilla de arroz hasta que sobresalga un poco.

  • Paso 6

    Y ya hemos terminado nuestra receta amig@s. Como es un plato frío, en cuanto tengamos los tomates rellenos, nos sentamos a la mesa a comer. Hasta aquí la receta de hoy, mañana nos veremos con una nueva receta dulce en Postres Caseros.


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