Dulces para Semana Santa… irresistibles
Una selección de maravillosos dulces para Semana Santa que puedes poner en cualquier ocasión, pero estando en las fechas en las que estamos, vamos a aprovechar para hacer alguno de ellos durante estos días de fiesta.
Tenemos torrijas, un clásico de la Semana Santa. No creo que haya un sitio en España donde no se hagan unas buenas torrijas en estos días. Luego tenemos rosquillas de naranja, una receta que siempre han hecho las abuelas y que ahora puede hacer cualquiera siguiendo el paso a paso de mi receta.
En la lista de los mejores dulces para Semana Santa no deben faltar unos deliciosos profiteroles rellenos de crema pastelera. Unos bocaditos que os van a hacer llorar. Después de eso, será el turno de las sencillísimas empanadillas de manzana caramelizada. Un postre que cuando lo preparé en casa fue un éxito tal, que las 12 o 15 que preparé, desaparecieron en cuestión de minutos.
Y remataremos la faena con una versión de un postre tradicional como es la leche frita. Añádele cacao en polvo y tendrás chocolate frito, un postre para las ocasiones especiales, porque es bastante calórico.
Hay algo que tienen en común 4 de los 5 postres que os presento hoy. A excepción de los profiteroles, el resto de postres se hacen sin horno, por lo que no vais a tener que estar pendientes de tiempos y demás. Eso sí, no dejéis de hacer los profiteroles por este motivo, porque no podéis dejar pasar la oportunidad de probarlos.
Podría ampliar la lista de los mejores dulces para Semana Santa pero quizás sería demasiado cruel, lo dejamos aquí y ya veremos más.
Para ver las recetas completas sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.
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Recetas de dulces para Semana Santa, receta en vídeo
Mi selección de dulces para Semana Santa
CÓMO HACER TORRIJAS DE LECHE CLÁSICAS
Como he mencionado en la presentación, vamos a empezar por las torrijas clásicas. La receta de postre tradicional de Semana Santa por antonomasia, aunque puede que no en todos los sitios. Aquí, en la zona en la que vivo, las torrijas (o raldillas como las llaman en mi pueblo) se hacen por docenas y no penséis que sobran, porque no sobra nada.
CÓMO HACER ROSQUILLAS DE NARANJA
Ahora es el turno de otro de los clásicos de la repostería tradicional. Las rosquillas, son uno de esos postres de toda la vida que gustan a todo el mundo y estoy seguro de que os viene algún recuerdo ahora mismo de unas rosquillas que os hizo vuestra abuela o vuestra madre. Las he hecho de naranja, aunque son más conocidas las de anís.
El siguiente postre, es el único para el que vais a necesitar el horno. Se trata de los famosos profiteroles rellenos de crema. Unos deliciosos bocaditos procedentes de Francia que ahora se hacen de muchas maneras. Recuerdan bastante a los buñuelos, pero en este caso se rellenan y se untan de chocolate fundido por encima.
EMPANADILLAS RELLENAS CON MANZANA CARAMELIZADA
El postre casero que viene a continuación, es uno de esos que sorprende por su sencillez pero también por lo rico que está. Siempre pensamos en empanadillas saladas pero utilizando la misma masa para rellenarla de dulce, se pueden conseguir cosas tan maravillosas como estas empanadillas de manzana caramelizada.
Y para finalizar esta impresionante selección de postres, os presento una versión de uno de los clásicos de la repostería tradicional. El chocolate frito es básicamente leche frita con cacao en polvo, pero no me diréis que el nombre no llama la atención. Además está basado en un postre del gran maestro Juan Mari Arzak, por lo que solo podemos esperar algo bueno de todo esto.
