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ARROZ VEGETARIANO. RECETAS PARA DIETA.

Arroz vegetariano. Recetas para dieta., historia:


Para la receta de hoy, tenemos un delicioso arroz vegetariano. Algun@s pueden pensar que estará falto de sabor y cosas en ese sentido, pero nada más lejos de la realidad. Queda bien sabroso con las verduras y las setas. Si respetamos las cantidades que debemos comer, puede incluirse en una dieta de adelgazamiento, ya que es necesario comer arroz una vez a la semana y este es un plato muy apropiado. No voy a entreteneros más con palabrería y vamos ya con lo importante, la receta.

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Vídeo paso a paso:



Ingredientes


  • 500 g de arroz

  • 1,2 l de arroz

  • Setas

  • Espárragos trigueros

  • Zanahoria

  • Pimiento rojo

  • Pimiento verde

  • 4 cucharadas soperas de tomate frito

  • Colorante alimenticio

  • Aceite de oliva

  • Sal



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Arroz vegetariano. Recetas para dieta., preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos picando todas las verduras en trocitos pequeños. Ponemos una paellera con aceite de oliva en el fondo al fuego y agregamos el ajo y la zanahoria. Cuando el ajo comience a dorarse un poquito, ponemos todos los pimientos.

  • Paso 2

    Una vez esté el pimiento casi hecho, añadimos los espárragos trigueros picaditos y los cocinamos durante un par de minutos. A continuación ponemos el tomate frito y lo cocinamos hasta que desaparezca.

  • Paso 3

    Cuando haya desaparecido, añadimos las setas cortadas en trocitos junto con un puñadito de sal (pequeño). Cuando estén las setas hechas, vertemos un poco de agua y dejamos que hierva durante 5 minutos.

  • Paso 4

    Pasdo ese tiempo, ponemos el arroz y el colorante alimenticio, y removemos bien para que quede bien mezclado todo.

  • Paso 5

    Después vertemos el resto del agua y movemos un poco la paella para que se asiente el arroz y lo demás. A partir de aquí contaremos 12 minutos a fuego medio-alto y 8 a fuego medio, siempre controlando el agua.

  • Paso 6

    Pasados los 20 minutos, apagamos el fuego y cubrimos la paella con un trapo y la ayuda de utensilios alargados para que no pegue el trapo con el arroz. Lo tendremos reposando así durante 10 minutos.

  • Paso 7

    Y ya esta amig@s, cuando haya reposado el arroz, nos sentamos rápidamente a la mesa a comerlo para que no se enfríe. Hasta aquí la receta de hoy, mañana volveremos con una nueva y deliciosa receta aquí, en Cocina Familiar.


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3 Comentarios
Javier Romero
20/09/2017

Así es.

Rodolfo
19/09/2017

quiero pensar que en donde dice 1.2 l es agua y no arroz, verdad. Saludos desde Córdoba Argentina

Connie Airam
08/09/2017

Hola cheff se puede poner azafrán y si este arroz puede comerlo una persona con diabetes cada semana te lo agradezco mucho besos ????

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