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Berenjena frita muy crujiente y truco para quitar el amargor

01 de Octubre de 2018

En la receta de hoy vamos a preparar unos chips de berenjena crujientes y además os voy a dar un truco para quitarle ese sabor amargo que tiene la berenjena y que en ocasiones puede resultar desagradable. Y no solo lo podréis utilizar en esta receta, lógicamente. Muchas de las veces que hagáis recetas con berenjena, podréis utilizar este truco.

En cuanto a la receta de hoy en cuestión, tenemos una alternativa a las patatas fritas. Un picoteo delicioso y sencillo, que puede ser del agrado de todos en casa y de los invitados cuando los tengáis. Es posible que much@s no sepáis, que los chips de berenjena son un aperitivo habitual en los restaurantes hindús, aunque no rebozan la berenjena con harina de trigo. Luego le ponen un poquito de miel y quedan unos chips de berenjena espectaculares.

Ahora voy a dejaros por aquí algunas recetas de picoteo similares a los chips de berenjena u otros a los que puede acompañar a la perfeción. Para verlas solo tenéis que pulsar el título en azul.

- Costilla de cerdo asada con chimichurri

- Bastones de berenjena fritos con miel

- Cómo hacer patatas chips como las de bolsa

45'
4 raciones
0
Video paso a paso

Ingredientes para 4 personas

Preparación paso a paso
1
hecho
2
hecho
3
hecho
4
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Deja tu comentario

  • #6
    Yolet Alvarado Noriega
    09/10/2018 · 10:36

    Qué bueno y me encanta sus recetas felicitaciones

  • #5
    Zoe Pez
    09/10/2018 · 10:36

    Hoy he desamargado las berenjenas y las he rebozado con la mezcla de los calamares. Han quedado increíbles!!!!!

  • #4
    Hernan
    24/09/2018 · 19:23

    Exelente tu cocina amigo. Soy principiante en la cocina y tus recetas me motivan .Muchas gracias

  • #3
    martha
    12/04/2018 · 08:16

    yo como trato de evitar los fritos las hago al horno quedan riquisimas, gracias por tus consejos

  • #2
    Elena
    12/04/2018 · 08:05

    Me encantan tus recetas

  • #1
    Maribel
    14/03/2018 · 18:56

    Mmm deli.lk.pondre en.práctica gracias javier romero

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