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Berenjena frita muy crujiente y truco para quitar el amargor

01 de Octubre de 2018

En la receta de hoy vamos a preparar unos chips de berenjena crujientes y además os voy a dar un truco para quitarle ese sabor amargo que tiene la berenjena y que en ocasiones puede resultar desagradable. Y no solo lo podréis utilizar en esta receta, lógicamente. Muchas de las veces que hagáis recetas con berenjena, podréis utilizar este truco.

En cuanto a la receta de hoy en cuestión, tenemos una alternativa a las patatas fritas. Un picoteo delicioso y sencillo, que puede ser del agrado de todos en casa y de los invitados cuando los tengáis. Es posible que much@s no sepáis, que los chips de berenjena son un aperitivo habitual en los restaurantes hindús, aunque no rebozan la berenjena con harina de trigo. Luego le ponen un poquito de miel y quedan unos chips de berenjena espectaculares.

Ahora voy a dejaros por aquí algunas recetas de picoteo similares a los chips de berenjena u otros a los que puede acompañar a la perfeción. Para verlas solo tenéis que pulsar el título en azul.

- Costilla de cerdo asada con chimichurri

- Bastones de berenjena fritos con miel

- Cómo hacer patatas chips como las de bolsa

Video paso a paso

Ingredientes para 4 personas

45'
4 raciones
0
Preparación paso a paso
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4
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  • #6
    Victoria Eid
    03/10/2019 · 08:41

    Javier....¡Que buenas recetas tiene Ud!! Todo lo que cocino me sale rico.....felicidades....y gracias por el aporte p todos.. en lo que es cocinar!!!!

    • Javier Romero
      03/10/2019 · 08:41

      Muchas gracias :)

  • #5
    fimagfzcorp@gmail.com
    04/07/2019 · 07:59

    Gracias, yo siempre preparo la crema de berenjena y un plato Armenio llamado Guivech .

  • #4
    Amanda sofia cortes
    04/07/2019 · 07:56

    Felicitaciones muy buenas recetas

  • #3
    Raquel García berrutti
    04/07/2019 · 07:51

    Me gustan rellenos de choclo

  • #2
    Antonio
    31/05/2019 · 06:08

    me entretienes un montón crack

  • #1
    NINA
    11/05/2019 · 16:18

    excelente tus recetas ,me encantan exitos y deseo tener tus recetas beso

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