Bizcocho de yogur casero

Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor mecánico (VER AQUÍ) los huevos con el azúcar y batiéndolos a velocidad máxima durante 5-7 minutos, hasta conseguir una mezcla blanquecina que ha aumentado de tamaño considerablemente.

A continuación, bajamos la velocidad a media intensidad, y añadimos primero el aceite y luego el yogur sin añadirlo hasta que el aceite se haya integrado por completo.

Ahora bajaremos la velocidad al mínimo e iremos agregando la harina mezclada con la levadura cucharada a cucharada hasta que toda ella esté bien mezclada.

En ese punto, engrasaremos el molde con el spray desmoldante (o untado con mantequilla y harina espolvoreada) y volcaremos toda la masa en su interior.

Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y en que esté caliente metemos el molde y horneamos el bizcocho durante 45 minutos.

Pasado ese tiempo, comprobaremos si el bizcocho está hecho pinchándolo con una aguja. Si ésta sale limpia, lo retiraremos el horno y esperaremos a que se enfríe para desmoldarlo. Cuando esté frío del todo ya podremos comerlo.

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro bizcocho de yogur. Un postre casero que espero que preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares y que me contéis el resultado por las redes sociales. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí en Cocina Familiar.