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Bizcocho de yogur con queso crema

03 de Julio de 2018

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os traigo un delicioso postre casero. Pronto se va a convertir en uno de vuestros postres favoritos pues es un bizcocho de yogur esponjoso con queso crema. Creo que es perfecto para tomar en el desayuno o en la merienda untado en un buen café o un vaso de leche.

No sé si sabéis que la palabra bizcocho procede del latín "bis-coctus", que en castellano significa "cocido dos veces". Se trata de una preparación sobre la que hay antecedentes en la época de Ramsés III. En su tumba hay representaciones donde se ven cosas parecidas a un bizcocho. Estamos hablando del siglo X a.C. así que ya veis que tiene muchísimos siglos de antigüedad.

Para hacer perfectamente este bizcocho, a parte de seguir la receta paso a paso, os hará falta buen menaje de cocina. En el kit de repostería de Tescoma que tengo alojado en la tienda online de Cocina Familiar, podéis encontrar el molde y el spray desmoldante que me veis utilizar en el vídeo y que podéis ver PULSANDO AQUÍ.

Como sé que os gustan mucho los bizcochos caseros como este bizcocho de yogur esponjoso con queso crema, voy a dejaros por aquí varios enlaces a recetas de bizcocho que tengo publicadas en Cocina Familiar y que podéis ver pulsando el título en azul.

- Cómo hacer bizcocho de calabaza

- Bizcocho de limón esponjoso

- Bizcocho marmolado

80'
8 raciones
1
Video paso a paso

Ingredientes para 8 personas

Preparación paso a paso
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Deja tu comentario

  • #6
    maika
    07/07/2018 · 08:32

    veo que los 250gr de mantequilla no los utilizas pero aparece como ingrediente....se añade o no??

    • Javier Romero
      07/07/2018 · 08:32

      La verdad es que no veo la mantequilla por ninguna parte....

  • #5
    rochy diego
    10/07/2016 · 08:58

    simplemente deliciosas todas sus recetas chef javier romero saludos y bendiciones

  • #4
    Annie
    02/05/2016 · 19:22

    Buen día Chef, disculpe la pregunta, las claras ya a punto de nieve se agregan al final en forma envolvente a la mezcla o allí mismo de una vez se agregan los demás ingredientes?

    • Javier Romero
      02/05/2016 · 19:22

      Yo lo he hecho de las dos formas y realmente no se nota mucha diferencia, quizás un poco más esponjoso poniendo las claras al final....

  • #3
    María La Justicia
    02/05/2016 · 11:18

    Esta muy rico,lo he probado ,sale muy bueno

  • #2
    pura
    02/05/2016 · 11:18

    Me encanta la repostería están buenísimos estos pasteles

  • #1
    Concepcion Garcia Begarano
    02/05/2016 · 11:18

    Son buenas recetas gracias

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