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Brandada de bacalao

28 de Septiembre de 2016

Hoy tenemos brandada de bacalao. Un plato muy conocido que os va a suponer un gran avance de cara a las posibles celebraciones que tengáis. Por si no lo sabéis y tenéis inquietudes culturales, os cuento que este plato es de origen catalán. Se piensa que es una variante del alioli, pero en el XVI al introducirse el bacalao desalado a través del País Vasco, se añadió este ingrediente y así nació la brandada de bacalao original. Más adelante se le fueron añadiendo diferentes cosas hasta como la conocemos hoy. Es un resumen a grandes rasgos, puesto que tampoco quiero liarme a hablar mucho. Prefiero que veáis cómo hacer esta rica brandada para que la cocinéis cuanto antes.

40'
4 raciones
0
Video paso a paso

Ingredientes para 4 personas

Preparación paso a paso
1
hecho
2
hecho
3
hecho
4
hecho
5
hecho
6
hecho
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