×
×

Introduce tus datos para descargar el PDF:

Publicidad

BRAZO DE PATATA RELLENO DE ATÚN

Brazo de patata relleno de atún, historia:


Receta fresca, un entrante frío que va a dejar a todos alucinados cuando lo vean en la mesa. Este brazo de patata relleno de atún es ideal para una gran celebración. Y a propósito de próximas celebraciónes, de aquí a tres semanitas llega la Nochebuena, así que ya sabéis que aquí tenéis una gran opción de cara a esa cena. Cuesta un poco hacerlo, pero podéis tenerlo preparado desde el día anterior sin ningún problema.

Publicidad

Vídeo paso a paso:



Ingredientes


  • Patatas cocidas

  • Mayonesa

  • Huevos cocidos

  • Atún o bonito en aceite

  • Aceitunas negras y verdes

  • Palitos de sucedáneo de cangrejo

  • Langostinos cocidos

  • Aceite de oliva

  • Sal



Publicidad

Brazo de patata relleno de atún, preparación:


  • Paso 1

    Lo primero es cocer patatas y huevos. Una vez tengamos las patatas cocidas y frías, las pelamos, las ponemos en un bol y las deshacemos todo lo posible con un tenedor. Ponemos sal y aceite de oliva, y continuamos removiendo hasta que logremos una pasta de patata.

  • Paso 2

    Ahora colocamos un papel film en la encimera y ponemos la pasta de patata en el centro. Lo extendemos un poco con las manos y colocamos otro papel film transparente encima. Cogemos el rodillo y terminamos de extender la patata hasta que nos quede un rectángulo similar al que tendríamos con un bizcocho para brazo de gitano.

  • Paso 3

    Quitmos la lámina de papel film superior y untamos de mayonesa (VER AQUÍ la receta de la mayonesa casera). Ahora rallamos huevo cocido por toda la superficie.

  • Paso 4

    Continuamos delimitando una franja en el centro con palitos de surimi y dentro de ella pondremos aceitunas verdes y atún en aceite.

  • Paso 5

    Es el momento de enrollar el brazo de patata. Para ello cogemos uno de los extremos del papel film y enrollamos. Luego cogemos del otro lado y plegamos sobre el pliegue anterior.

  • Paso 6

    Finalizamos colocando el brazo de patata en una fuente, lo untamos con mayonesa y le colocamos unos langostinos cocidos y unas aceitunas negras por encima. Podéis acompañarlo con un poco de lechuga también, que le va muy bien. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana volveremos con una nueva receta en Cocina Familiar.


Descarga y disfruta la APP de Cocina Familiar:


Publicidad

VIDEO DEL DIA EN MI CANAL DE YOUTUBE (SUSCRIBETE)


Deja tu comentario


Síguenos en redes sociales


2 Comentarios
NORMA VARGAS
12/06/2017

JAVIER, SI A LA MASA DE PAPA LE ECHAS JUGO DE LIMON , SAL, AJI MOLIDO AL GUSTO Y ACEITE, ES LO QUE NOSOTROS LOS PERUANOS LLAMAMOS CAUSA RELLENA CON POLLO, ATUN O LO QUE GUSTES.

mary carmen
07/01/2017

hoy prepare el pastel salado de atun y mariscos queda delicioso gracias por sus recetas

Colaboran con Cocina Familiar:

   

Cocina Familiar colabora con:

    



Usamos cookies propias y de terceros que entre otras cosas recogen datos sobre sus hábitos de navegación para mostrarle publicidad personalizada y realizar análisis de uso de nuestro sitio.
Si continúa navegando consideramos que acepta su uso. OK Más información