Receta de cachapas rellenas
Las cachapas rellenas son un claro ejemplo de la calidad que tiene la cocina venezolana. Venezuela es un país con una gastronomía muy variada, cada región tiene su plato característico pero la deliciosa cachapa, al igual que la arepa, es un plato conocido en todo el país, su origen no está documentado, pero se piensa que es indígena y seguramente el resultado de la evolución de la mezcla de culturas tan variadas que existen.
Las cachapas rellenas tienen un delicioso sabor que las hacen ideales para cualquier hora del día. Puede ser acompañado de queso o jamón untados con mantequillas. El relleno va a gusto de cada cual.
Tal es el gusto por este plato que existen hasta preparado que mezclas agua y ya lo tienes. La verdad es mucho mejor su sabor si lo haces directamente. No tiene ni punto de comparación.
La deliciosa cachapa se elabora con la mazorca de maíz tierna. Hoy te traigo una versión fácil de hacer y con el mismo sabor. Te advierto que son unas tortitas que te gustará tanto hacerlas que no te la quitaras de la cabeza.
Por cierto, por que no me cuentas cual es ese relleno que a ti te encanta para hacer unas ricas cachapas rellenas…
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Cachapas rellenas con jamón y queso, recetas de Venezuela
Ingredientes
- 450 g de maíz en conserva
- 65 ml de leche 22 g de azúcar y 7 g de sal
- 1 huevo mediano
- 15 g de mantequilla
- 22 g de azúcar
- 7 g de sal
- 30 g de harina de trigo
- 15 g de harina de maíz precocida
- Jamón de York
- Queso
Elaboración paso a paso
- Preparamos la masa para las cachapasEn una licuadora (Batidora de vaso) agregamos los líquidos primero; la leche, el huevo y seguidamente la mantequilla. Luego vamos incorporando los ingredientes secos. Lo licuamos hasta que veamos que está totalmente triturado. Hay personas que lo prefieren no del todo triturado. Pero eso dependerá de tu gusto, prueba de las dos maneras y luego decides.
- Cocinamos la masa para las cachapasDespués de licuarlo todo. Vamos a poner a calentar un sartén, le agregamos mantequilla y cuando veamos que ya está bastante caliente, bajamos el fuego a temperatura media y agregamos la mezcla que hemos elaborado previamente. Dejamos cocinar unos 10 minutos por cada lado y tapado.
- Dejamos cocinada la masa para las cachapasPasado el lapso de tiempo. Comprobamos la cocción. Ha de estar bastante dorada. Le damos una segunda vuelta y cocinamos cinco minutos más por cada lado colocando nuevamente la tapa.
- Rellenamos las cachapasRetiramos del fuego y rellenamos a nuestro gusto. Con un buen trozo de jamon y queso coronado con mantequilla será el paraíso en la tierra.
No conocía esta receta pero tiene una pinta de muerte!!
Mil gracias por las recetas venezolanas y en especial la receta de las cachapas, me encantan. Gracias de nuevo.
UNA DELICIAAAAAAAAAA TODOOOOOOOOO!!!!!!!
Plato tipico Venezolano rico y de mucho alimento ,se le puede acompañar con muchos rellenos igual que las arepas ,pero la mas tradicional es con queso de mano un queso muy bueno pero que
hasta ahora no se comercializa en España ojala lo hicieran por aqui por canarias nos alegraria mucho el paladar …
aqui en Costa Rica le llamamos chorreadas y nos gusta comerlas con natilla(crema agria) o con queso tierno,,,, solo q en el video las hicieron con maiz de lata y nosotros con maiz tierno osea de la masorca tierna….
Se pueden rellenar con pollo esmechado, jamón, queso, tocineta (bacon). Entres otros y si no consigues maíz pilado, como emergencia la podéis hacer con maíz de lata.
Me encantaron las resetas gracias
Me encanta todo lo q púbica. Solo q aquí a ves es no encuentro todos los ingredientes. Pero todo esta tan bien hecho felicidades
Se ven sabrosas,intentaré prepararlas.
Super faciles y miran deliciosas!! Las voy a preparar! Gracias por la receta!????
me gustan todas las recetas y son faciles de hacer-gracias
hola me enacantan mucho las recetas de jacobo son sencillas y muy deliosas espero seguirlas recibiendo
Muy buenas las recetas y fáciles en algunos casos…