Cachapas rellenas con jamón y queso

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Receta de cachapas rellenas

Las cachapas rellenas son un claro ejemplo de la calidad que tiene la cocina venezolana.  Venezuela es un país con una gastronomía muy variada, cada región tiene su plato característico pero la deliciosa cachapa, al igual que la arepa, es un plato conocido en todo el país, su origen no está documentado, pero se piensa que es indígena y seguramente el resultado de la evolución de la mezcla de culturas tan variadas que existen.

Las cachapas rellenas tienen un delicioso sabor que las hacen ideales para cualquier hora del día. Puede ser acompañado de queso o jamón untados con mantequillas. El relleno va a gusto de cada cual.

Tal es el gusto por este plato que existen hasta preparado que mezclas agua y ya lo tienes. La verdad es mucho mejor su sabor si lo haces directamente. No tiene ni punto de comparación.

La deliciosa cachapa se elabora con la mazorca de maíz tierna. Hoy te traigo una versión fácil de hacer y con el mismo sabor. Te advierto que son unas tortitas que te gustará tanto hacerlas que no te la quitaras de la cabeza.

Por cierto, por que no me cuentas cual es ese relleno que a ti te encanta para hacer unas ricas cachapas rellenas

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Cachapas rellenas con jamón y queso, recetas de Venezuela

Cachapas rellenas con jamón y queso, receta típica de Venezuela que te acerco porque merece mucho la pena conocerla y además te abre la imaginación.
Raciones 4
Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

  • 450 g de maíz en conserva
  • 65 ml de leche 22 g de azúcar y 7 g de sal
  • 1 huevo mediano
  • 15 g de mantequilla
  • 22 g de azúcar
  • 7 g de sal
  • 30 g de harina de trigo
  • 15 g de harina de maíz precocida
  • Jamón de York
  • Queso

Elaboración paso a paso

  • Preparamos la masa para las cachapas
    En una licuadora (Batidora de vaso) agregamos  los líquidos primero; la leche, el huevo y seguidamente la mantequilla. Luego vamos incorporando los ingredientes secos. Lo licuamos hasta que veamos que está totalmente triturado. Hay personas que lo prefieren no del todo triturado. Pero eso dependerá de tu gusto, prueba de las dos maneras y luego decides.
  • Cocinamos la masa para las cachapas
    Después de licuarlo todo. Vamos a poner a calentar un sartén, le agregamos mantequilla y cuando veamos que ya está bastante caliente,  bajamos el fuego a temperatura media y agregamos la mezcla que hemos elaborado previamente. Dejamos cocinar unos 10 minutos por cada lado y tapado.
  • Dejamos cocinada la masa para las cachapas
    Pasado el lapso de tiempo. Comprobamos la cocción. Ha de estar bastante dorada. Le damos una segunda vuelta y cocinamos cinco minutos más por cada lado colocando nuevamente la tapa.
  • Rellenamos las cachapas
    Retiramos del fuego y rellenamos a nuestro gusto. Con un buen trozo de jamon y queso coronado con mantequilla será el paraíso en la tierra.
    cachapas rellenas

Video

Calorías: 180kcal
Plato: Entrante y aperitivos
Cocina: Americana
Keyword: Cocina venezolana, recetas de cocina, Recetas fáciles

Nutrition

Calorías: 180kcal

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Deja tu comentario

  1. No conocía esta receta pero tiene una pinta de muerte!!

  2. Mil gracias por las recetas venezolanas y en especial la receta de las cachapas, me encantan. Gracias de nuevo.

  3. facebook_gloria.resta.12 says:

    UNA DELICIAAAAAAAAAA TODOOOOOOOOO!!!!!!!

  4. maria helena gutierrez santana says:

    Plato tipico Venezolano rico y de mucho alimento ,se le puede acompañar con muchos rellenos igual que las arepas ,pero la mas tradicional es con queso de mano un queso muy bueno pero que

    hasta ahora no se comercializa en España ojala lo hicieran por aqui por canarias nos alegraria mucho el paladar …

  5. aqui en Costa Rica le llamamos chorreadas y nos gusta comerlas con natilla(crema agria) o con queso tierno,,,, solo q en el video las hicieron con maiz de lata y nosotros con maiz tierno osea de la masorca tierna….

  6. Se pueden rellenar con pollo esmechado, jamón, queso, tocineta (bacon). Entres otros y si no consigues maíz pilado, como emergencia la podéis hacer con maíz de lata.

  7. Fabiola acevedo says:

    Me encantaron las resetas gracias

  8. ary madrigal says:

    Me encanta todo lo q púbica. Solo q aquí a ves es no encuentro todos los ingredientes. Pero todo esta tan bien hecho felicidades

  9. Juan Simón Carrizales says:

    Se ven sabrosas,intentaré prepararlas.

  10. Super faciles y miran deliciosas!! Las voy a preparar! Gracias por la receta!????

  11. rosita aguero says:

    me gustan todas las recetas y son faciles de hacer-gracias

  12. Milady Tarazona says:

    hola me enacantan mucho las recetas de jacobo son sencillas y muy deliosas espero seguirlas recibiendo

  13. Muy buenas las recetas y fáciles en algunos casos…

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