Canelones de pollo gratinados
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado unos deliciosos canelones de pollo gratinados. Un primer plato de pasta muy sabroso y fácil de preparar que se va a convertir en un habitual de vuestro recetario de comidas diarias. Si no habéis hecho nunca canelones, no os preocupéis. Siguiendo el paso a paso de esta receta, os van a salir unos canelones de escándalo. Cualquiera, aunque no tenga demasiada experiencia en la cocina, podrá hacerlos cómodamente en casa.
Creo que ya he comentado en alguna receta de canelones, que el origen de los canelones (o más bien su perfeccionamiento) se le atribuye al famoso compositor italiano Gioachino Rossini, que entre otras muchas cosas, compuso la conocida ópera "El barbero de Sevilla". Resulta que también era un excelente cocinero e hizo lo que hoy se conoce como cannelloni alla Rossini. Un plato que llevaba carne o pollo con foie gras, champiñones, vino dulce y bañados con bechamel y queso parmesano. A mí al menos me resulta extraordinariamente curioso que un compositor de renombre como él, además de crear obras musicales maravillosas, dedicara parte de su tiempo a crear y perfeccionar un plato que hoy en día es consumido en buena parte del mundo con multitud de variantes.
Y para demostrar que existen un gran número de versiones de canelones, incluso algunas sin pasta, voy a dejaros por aquí algunas de las que tengo publicadas en Cocina Familiar como alternativa a los canelones de pollo gratinados que hoy os presento. Para verlas solo tenéis que pulsar el título en azul.
- Canelones de calabacín y parmesano
Ingredientes para 6 personas
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#3GRACIELA SANTOS DEL PRADO08/08/2019 · 05:46
me gusto la receta de los canelones gracias la voy a hacer
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Javier Romero08/08/2019 · 05:45
Muchas gracias :)
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#2Dionisio Igor13/07/2019 · 20:08
Trabajo en cocina,me encantan sus recetas.
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#1Deicy04/07/2019 · 07:56
Excelentes recetas . He puesto en práctica varias. La última que hice fue de canelones con carne espectacular