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Cómo hacer berenjena frita crujiente

31 de Octubre de 2017

Esta receta es perfecta para cualquier ocasión. Se hace muy rápido y lo único que vais a necesitar es una berenjena, harina, sal y aceite para freírla. Os recomiendo encarecidamente probar esta berenjena frita crujiente, pues incluso a los niños les gustará. La cuestión del sabor amargo, es ya personal. Si queréis quitarlo es fácil de solventar, como comprobaréis en la explicación escrita y el vídeo de la receta. Tan solo le va a añadir media hora al tiempo de preparación de la receta, pero es tiempo en el que solo vais a tener que esperar así que eso no es un problema.

30'
4 raciones
0
Video paso a paso

Ingredientes para 4 personas

Preparación paso a paso
1
hecho
2
hecho
3
hecho
4
hecho
5
hecho
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Deja tu comentario

  • #6
    José Antonio
    26/04/2018 · 11:00

    Tienen un a pinta muy rica.Gracias.

  • #5
    Angeles Krauel
    05/03/2018 · 12:55

    Mañana no puedo porque tengo que ir al médico , pero el martes las hago pues tienen que estar buenisimas , con la mezcla del pollo y el bacon , aparte del queso tierno , tiene que estar bueniiiiiisimo , un abrazo Javier y gracias po la receta

  • #4
    Budoqan
    05/03/2018 · 12:50

    En Vera, Almeria, las tomé con miel de caña. Estaban riquísimas.

  • #3
    Juanca
    08/02/2018 · 09:25

    Me gustan las berenjenas y la facilidad para elaborarlas,pero tengo una duda que quisiera saber si tu puedes conocer.El problema de la sal para quitarles el amargo: yo soy hipertenso y por supuesto no puedo cocinar con sal,_Ahora bien,como en este plato la sal se pone en frio y a la media hora se retiran las berenjenas de la olla para enharinarlas y luego fritarlas,quisiera saber si tu sabes si queda sodio un vez cocinadas o no, o si conoces algun otro condimento que no sea sal para quitarles el amargo.muchas gracias,siempre veo tus recetas y algunas veces elaboré alguna.-

    • Javier Romero
      08/02/2018 · 09:24

      Quizás puedas quitar la sal si las berenjenas que tu puedas comer no están amargas... Es por lo que la he puesto así aunque en mi caso nunca me salen amargas.

  • #2
    JESUS
    08/02/2018 · 09:29

    Las voy a cocinar a la brevedad dado que me encantó la simpleza de lo delicioso saludos Jesús

    • Javier Romero
      08/02/2018 · 09:26

      gracias

  • #1
    Mercd
    26/01/2018 · 07:20

    Me encantan las berenjenas pero a mi me salen muy cariñosas y por tanto blandas, no se porque será.

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