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Como hacer la ensalada César y su salsa

02 de Julio de 2018

Se dice que la ensalada César fue creada en Tijuana o Ensenada, no se sabe exactamente donde, por un chef italiano llamado César Cardini a finales de los años 30. Unos pilotos norteamericanos pidieron una ensalada en el hotel donde estaban hospedados. Como al chef faltaban los ingredientes habituales, hizo una receta con la que su madre lo alimentaba de pequeño en el sur de Italia en los malos tiempos. La ensalada llevaba lechuga romana, huevos, trocitos de pan frito, queso seco, vinagre, azúcar, aceite de oliva, unas gotas de salsa inglesa, salsa a base de anchoas y zumo de limón. La ensalada fue todo un éxito y fue bautizada al principio como "ensalada de los aviadores". Lógicamente la ensalada César ha ido evolucionando con el tiempo y yo he querido darle mi toque personal.

Como estamos ya en verano y aprieta el calor, voy a dejaros enlaces a unas cuantas recetas de ensalada bien fresquitas para hacerlo más llevadero. Podéis verlas solamente pulsando el título en azul.

- Ensalada de pasta agridulce

- Ensalada waldorf

- Ensalada de garbanzos con bacalao

15'
4 raciones
0
Video paso a paso

Ingredientes para 4 personas

Preparación paso a paso
1
hecho
2
hecho
3
hecho
4
hecho
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Deja tu comentario

  • #6
    José Antonio
    07/07/2018 · 08:32

    Muchas gracias por la receta.

  • #5
    Gilma diana
    29/12/2017 · 15:46

    Me encanta ver como prepararan las salsas me en canta la cocina muchas gracias

  • #4
    Maria Stea
    09/04/2017 · 10:51

    Wuaooooo que resetas se ven tan deliciosas jajaja, te felicito y que Dios te continue Bendiciendo, saludos desde Venezuela.

  • #3
    victor
    09/04/2017 · 10:51

    que buena esta mela hago para comer hoy

  • #2
    Yolanda machado
    09/04/2017 · 10:51

    Estimado Javier Hace poco ud publicó la salsa César y por algún lado comenté que busque entre sus recetas y no tenia o no veía la ensalada para la salsa pues aquí está. dirá ud. muchas gracias

  • #1
    BYRON RUEDA
    02/05/2016 · 11:18

    EN GENERAL TUS RECETAS SON MUY SABROSAS SALUDOS DESDE ECUADOR 

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