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Cómo hacer pasteles de Belém

07 de Enero de 2019

Cómo hacer pasteles de Belém. Esta es una receta de postre que no conocí hasta que empecé en el mundillo de los blogs de cocina. Pasaba el tiempo y seguía sin tenerla, pero un día me decidí a preparar estos deliciosos pasteles caseros. Son más fáciles de preparar de lo que parece. Es una receta con hojaldre y crema pastelera, una combinación que se utiliza en infinidad de postres y que una vez más es todo un éxito entre tod@s l@s que la prueban.

La receta fue creada por los monjes del monasterio de los Jerónimos de Belém, a las afueras de Lisboa. Así que ya sabemos a quién dar las gracias por esta maravilla de pasteles de Belém. El monasterio se cerró como consecuencia de la revolución liberal de 1820, en 1834 y el panadero, al quedarse en paro, vendió la receta a un empresario portugués, cuyos herederos todavía regentan la pastelería que él abrió hace tanto tiempo. Supuestamente, solamente conocen la preparación original 3 personas en todo el mundo. El resto, son versiones como por ejemplo la que os presento ahora mismo, con su hojaldre y la cremita pastelera.

45'
6 raciones
1
Video paso a paso

Ingredientes para 6 personas

Preparación paso a paso
1
hecho
2
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3
hecho
4
hecho
5
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6
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7
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8
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9
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Deja tu comentario

  • #3
    M Esther garcia
    14/01/2019 · 06:51

    Estupendas

    • Javier Romero
      14/01/2019 · 06:51

      Muchas gracias por tus comentarios. Si quieres recibir todas las recetas de Cocina familiar en tu correo solo tienes que suscribirte con este enlace>>> https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=cocina-familiar%2FjHeD

  • #2
    Nelsy tahio Guerrero.
    14/01/2019 · 06:50

    Me gusta mucho su cocina,recetas fáciles y prácticas.Gracias por compartir sus conocimientos???????? Bendiciones????

    • Javier Romero
      14/01/2019 · 06:50

      Muchas gracias por tus comentarios. Si quieres recibir todas las recetas de Cocina familiar en tu correo solo tienes que suscribirte con este enlace>>> https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=cocina-familiar%2FjHeD

  • #1
    Ali
    22/10/2017 · 09:30

    ¡¡Qué ricos, los probé en Belem, precisamente, Lisboa!!!. En el otro Belén solo había dulces estilo árabe, también muy ricos. Pero....¿no decían que la receta auténtica de estos pasteles es ABSOLUTAMENTE SECRETA?. Enhorabuena por esta web, EXCELENTE.

    • Javier Romero
      22/10/2017 · 09:29

      Muchas gracias :)

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