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Cómo hacer salsa césar

09 de Agosto de 2018

La receta de hoy es mundialmente conocida, ya que es el aderezo de una de las ensaladas más famosas. Se trata de la salsa césar que, aunque esté muy comercializada, nunca está demás saber cómo se prepara porque, para qué nos vamos a engañar: está mucho más rica hecha en casa.

Básicamente es como una mayonesa que solo se hace con la yema del huevo, zumo de limón sustituyendo al vinagre y unas anchoas en aceite, que le dan un toque distinto. Si sabéis hacer una buena mayonesa, esta receta va a ser coser y cantar porque es la misma técnica.

Y como no quiero que esta sea la única salsa que sepáis hacer, voy a dejaros otro tipo de salsas que podréis emplear en una buena cantidad de platos. Podéis verlas pulsando el título en azul.

- Salsa verde

- Salsa putanesca

- Salsa pesto

10'
6 raciones
0
Video paso a paso

Ingredientes para 6 personas

Preparación paso a paso
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  • #6
    Jorge De Los Santos
    05/05/2019 · 10:06

    Felicidades Javier te escribo desde un pequeño poblado de Uruguay llamado Cerros Azules. Que está ubicado al pie del Cerro de las Animas, Y como ese cerro tiene un color azulado, de ahí el nombre de mi pueblito. Te quiero decir que son muy sabrosas tus reveras y muy bien explicadas. Las disfrutamos mucho con mi familia. Te mando un gran abrazo

  • #5
    Paollette
    11/08/2018 · 07:54

    Felicidades Javier una maravilla tus recetas, gracias por enseñarnos, me ayuda mucho para aprender más de la cocina y con excelentes recetas para hacer.

  • #4
    José Antonio
    11/08/2018 · 07:54

    Muchas gracias por la receta.

  • #3
    jose
    05/03/2018 · 12:55

    Todas las resetas me gustan, se puede usar de aderezo salsa rosada, para la ensalada cesar.

    • Javier Romero
      05/03/2018 · 12:54

      Entonces ya no sería ensalada César no crees???? Por poder puedes poner lo que quieras.

  • #2
    Ginger`s Garcia
    10/11/2017 · 07:49

    Todas las recetas se ven que son una delicia, pero vivo en Venezuela y ahora aqui es imposible comer lo que uno quiera, hay que comer lo que se consigue, mi inquietud es la siguiente la preparaciòn de las papitas fritas es igual para cualquier tipo de papa?. Agradecida de antemanos por su respuesta

    • Javier Romero
      10/11/2017 · 07:47

      No todas las patatas sirven para freirlas...

  • #1
    Maruja
    05/11/2017 · 08:26

    Todas las recetas buenísimas y muy bien explicadas, gracias

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