Cómo hacer el bizcocho del convento
Hacer un bizcocho del Convento no es difícil, ni mucho menos, pero sí que es cierto que el resultado es magnífico, de hecho te diría que es el mejor bizcocho que tengo en mi recetario.
Este bizcocho del convento, no tengo más remedio que recomendarte que lo hagas pero, ojo, tienes que estar muy atento a los tiempos de horneado que te indico y a las cantidades de los ingredientes. Si sigues las instrucciones al pie de la letra te aseguro que vas a estar ante uno de los mejores bizcochos del mundo, muy alto, muy sabroso y muy esponjoso.
La receta clásica de este bizcocho viene, como su propio nombre indica, de los conventos. Y es que, como sabéis, las monjas son conocidas por su habilidad para preparar dulces como magdalenas, rosquillas, mazapanes, galletas, turrones o mermeladas, entre otros muchos.
Esta práctica tiene sus raíces en la historia de las órdenes religiosas y se realiza no solo como sustento económico sino porque las labores en la cocina ofrecen a las monjas un tiempo de trabajo manual y reflexión. ¿Lo sabías?
Después de esta breve introducción, te cuento que en Cocina Familiar tienes multitud de recetas de bizcochos, como este Bizcocho del convento, así que si te gusta este tipo de bollos no dejes de visitar las secciones de bizcochos, repostería y bollería para ver muchas más ideas similares, fáciles y deliciosas.
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Y ahora sí, vamos con el paso a paso…
Bizcocho del convento, el mejor bizcocho del mundo
Ingredientes
- Molde de 24 centímetros
- 6 unidades de huevos gordos
- 200 g de azúcar
- 200 g de aceite de girasol
- 200 g de leche
- 400 g de harina
- 16 g de levadura química en polvo
- Esencia de vainilla al gusto
Elaboración paso a paso
- Batimos los huevos con el azúcarEn un bowl ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta formar una buena emulsión.
- Añadimos el aceite y la lecheEn una jarra vertemos la leche y el aceite y lo vamos a ir añadiendo poco a poco al bowl mientras seguimos batiendo la masa.
- Mezclamos la levadura con la harina y la vainilla y añadimos a la masaEn un recipiente vamos a mezclar, con ayuda de una cuchara, la levadura, la harina y la vainilla en polvo. A continuación vamos a ir echando esta mezcla en la batidora, también muy poco a poco. Ponemos una cucharada, esperamos a que lo admita y lo amase, ponemos otra cucharada... y así sucesivamente.
- Preparamos el moldeCuando la masa ya esté perfectamente hecha, vamos a preparar el molde poniéndole un poco de spray desmoldante o untándolo con un poco de aceite o mantequilla y, a continuación, vamos a poner la masa en el interior del mismo.
- Horneamos el bizcocho del convento (atentos a los tiempos y temperaturas)Ahora vamos a hornear nuestro bizcocho siguiendo estos pasos... Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 160℃ con calor por arriba y por abajo y sin ventilador. Cuando ya esté caliente, introducimos el molde con la masa en el horno y procedemos de la siguiente manera:40 minutos a 160℃ + 20 minutos a 180℃ + 10 minutos a 160℃Pasado este tiempo, sacamos del horno y pinchamos para ver si el palillo sale limpio, lo que querrá decir que ya está terminado.
- Dejamos enfriar, servimos y disfrutamosAhora ya solo tenemos que dejar que se enfríe a temperatura ambiente y, después, ya podremos degustar este auténtico tesoro de la repostería. ¡Que aproveche!
me encantan tus recetas todas las que he preparado son muy ricas, y nada de complicadas
Me alegra mucho tu comentario, muchas gracias.