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Cómo pelar alcachofas y dejarlas perfectas

18 de Mayo de 2017

La alcachofa es una de las verduras más apreciadas y hoy os voy a enseñar, tanto en vídeo como por escrito, cómo pelarla correctamente para comernos su parte más tierna, el corazón. También podréis ver en el vídeo cómo cocerlas para que queden perfectas de punto, así que os recomiendo no perderos un solo detalle si queréis disfrutar en condiciones de este manjar.

Una vez hayáis hecho estas 2 cosas bien, podréis preparar un plato como este que os dejo AQUÍ, que son unas alcachofas rebozadas con una lámina de foie encima. Os aviso de que es una receta algo adictiva, por lo que recomiendo comerla con moderación.

Video paso a paso

Ingredientes para 1 personas

1'
1 raciones
0
Preparación paso a paso
1
hecho
2
hecho
3
hecho
4
hecho
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  • #2
    annadiana
    22/05/2017 · 08:25

    En lugar del limón que deja un sabor muy característico, poner Perejil ....evita la oxidación y no deja sabor.....Yo lo hago así

  • #1
    Ricardo
    22/05/2017 · 08:29

    Si al corazón de la alcachofa no le quitas los pelillos, no está bien pelada....

    • Javier Romero
      22/05/2017 · 08:26

      Suponiendo que tenga pelillos.... afortunadamente se escoger las alcachofas para que no los tenga.

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