Cómo pelar alcachofas y dejarlas perfectas

Cómo pelar alcachofas y dejarlas perfectas 

Saber cómo pelar alcachofas es más importante de lo que parece. La alcachofa es una de las verduras más apreciadas y hoy os voy a enseñar, tanto en vídeo como por escrito, cómo pelar alcachofas correctamente para comernos su parte más tierna, el corazón.

Además de cómo pelar alcachofas, también podréis ver en el vídeo cómo cocerlas para que queden perfectas de punto. Así que os recomiendo no perderos un solo detalle si queréis disfrutar en condiciones de este manjar.

Una vez sepáis cómo pelar alcachofas y cómo cocerlas, podréis preparar un plato como este que os dejo AQUÍ, que son unas alcachofas rebozadas con una lámina de foie encima. Os aviso de que es una receta algo adictiva, por lo que recomiendo comerla con moderación.

Si os gusta aprender técnicas culinarias no dejéis de ver los consejos que os ofrezco en la categoría de Escuela de cocina. Y, cómo no, apuntad estas recetas de Recetas con verdura y Recetas con alcachofas.

Aquí te presento diez beneficios de las alcachofas

• Fuente de fibra: Las alcachofas son ricas en fibra, lo que promueve la salud digestiva y ayuda a prevenir el estreñimiento.

• Baja en calorías: Son bajas en calorías y contienen muy poca grasa, lo que las convierte en una excelente opción para mantener un peso saludable.

• Rica en antioxidantes: Las alcachofas contienen antioxidantes como la vitamina C y la vitamina K, que ayudan a combatir el daño de los radicales libres en el cuerpo.

• Promueve la salud del hígado: Los compuestos presentes en las alcachofas pueden ayudar a proteger el hígado y promover su función saludable.

• Regula el azúcar en la sangre: La fibra y otros nutrientes en las alcachofas pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que es beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollarla.

• Promueve la salud cardiovascular: Consumir alcachofas puede ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y aumentar el colesterol HDL (colesterol bueno), lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

• Ayuda a la digestión: Las alcachofas contienen compuestos que estimulan la producción de bilis, lo que puede ayudar a mejorar la digestión de las grasas.

• Promueve la salud ósea: La vitamina K presente en las alcachofas es importante para la salud ósea, ya que ayuda a aumentar la densidad mineral ósea y reduce el riesgo de fracturas.

• Beneficios para la piel: Los antioxidantes presentes en las alcachofas pueden ayudar a combatir el envejecimiento prematuro de la piel y mantenerla saludable y radiante.

• Apoyo a la pérdida de peso: Debido a su bajo contenido calórico y alto contenido de fibra, las alcachofas pueden ser una excelente adición a una dieta para perder peso, ayudando a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.

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