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Crema de queso, receta casera

02 de Junio de 2016

Mi amigo Iván me facilitó la receta de un postre que nos hizo en una KDD de mus, que tiempos aquellos. Entonces regentaba una casa rural en la zona del Bierzo y “pallá” que nos fuimos unos cuantos amigos de la red a pasar un fin de semana y echar un par o tres mil manos de mus.

El caso es que tal y como él me la dio, no encontraba la manera de presentarla en una mesa de manera correcta, osea con una buena presentación, estaba buenísimo pero le faltaba presencia.

He hecho muchas pruebas, los sabores y texturas han ido cambiando con el paso del tiempo, hasta que al final he dado con una solución satisfactoria, tiene presencia, textura, sabores… Todo exquisito, tengo el honor de presentaros un postre basado en la idea de un amigo, al que seguro que se la facilitó alguna madre o abuela muy lista.

30'
8 raciones
0
Video paso a paso

Ingredientes para 8 personas

Preparación paso a paso
1
hecho
2
hecho
3
hecho
4
hecho
5
hecho
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Deja tu comentario

  • #6
    carmen negrita
    01/09/2017 · 17:38

    Me encanta, manden recetas , todas riquisimas!!!!!

  • #5
    Judith
    30/09/2016 · 07:38

    Javier me encantan tus recetas pero esta no concuerdan los ingredientes con la preparacion por favor me podrias indicar en el video ni en el paso a paso no usas la leche ni la gelatina como mismo es?? y si usamos la gelatina esta se va a cuajar al ponerla en la refrigeradora y como ponemos en la manga la crema cuajada.

    • Javier Romero
      30/09/2016 · 07:38

      Sinceramente no entiendo lo que dices, me da la impresión que en lugar de escucharme en el vídeo, has visto solo algunas partes y deducido lo que preguntas. En ningún momento utilizo leche ni gelatina....

  • #4
    Patricia Leite Strozzi
    10/07/2016 · 08:58

    Sencillo y delicioso Javier. Muy bueno, comparto!!!!!

  • #3
    evlyn
    08/06/2016 · 08:10

    Gracias sr.javier esta receta est as espetacular y deliciosa.

  • #2
    Magdalena Rios
    08/06/2016 · 08:10

    Muchas gracias Javier Como siempre una. deliciosa receta muy. facil De hacer he aprendido Muchas cosas. desde Que veo. sus videos

  • #1
    Paola novoa
    02/05/2016 · 11:18

    Hola buenas tardes me gustaría saber cómo hago para conseguir la nata para montar o con que la puedo remplazar te agradezco tu atención prestada ????

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