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Empanada gallega de atún

22 de Octubre de 2017

Hay empanadas y empanadas, están las de comer y las otras, esas que tienes en la cabeza y no te aclaras, por eso se dice que tienes una empanada. Bueno la definición de empanada es cocinar algo rodeado de pan, el término pan engloba las múltiples masas que se utilizan.

El caso es que su consumo se disparó en la edad media cuando para conservar la carne la cocinaban dentro del pan y así les duraba más días. La imaginación al poder, esa es la base de la cocina, por ello te voy a hacer una pregunta muy clara.

75'
8 raciones
1
Video paso a paso

Ingredientes para 8 personas

Preparación paso a paso
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Deja tu comentario

  • #6
    LILI
    10/11/2017 · 07:49

    excelentes recetas

  • #5
    Lenuta
    23/10/2017 · 08:26

    Hola Javier muchas gracias por la receta tan buenas y con sabor es de verdad mui buena ésta empanadillas gracias y mucho suertes en todo que ases para nosotros un grande abrazo desde Zaragoza,,

    • Javier Romero
      23/10/2017 · 08:25

      Muchas gracias :)

  • #4
    mari carmen
    06/01/2017 · 10:57

    las mias salen mejor

  • #3
    Manolo franco
    19/05/2016 · 07:46

    Exquisito todas las recetas, me gustaría registrarme con cocina-familiar.

    • Javier Romero
      19/05/2016 · 07:46

      Te recomiendo descargar la app para el móvil, se reciben alertas con las novedades y siempre llevas el recetario completo encima.

  • #2
    Maria josé
    02/05/2016 · 11:18

    riquísima, pasé algún apurillo a la hora de poner la masa en el molde pero valió la pena, sorprendí a todos@s. gracias una vez más Javier romero un beso desde jaén. Andalucía con su oro verde

  • #1
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    La mejor solución desde luego es adquirir una báscula, en repostería y masas la precisión es fundamental...

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