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Espaguetis con salsa carusso

31 de Agosto de 2018

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta de pasta relativamente poco conocida. Se trata de unos espaguetis con salsa carusso y si no los conocéis, hoy tenéis la oportunidad de cambiar eso y convertir este delicioso plato en un fijo de vuestras comidas diarias.

Después de un tiempo pensando en las recetas de pasta que me faltan en el recetario, se me ocurrió hacer esta con la salsa carusso. Siempre adapto las recetas a mi estilo y esta no es una excepción. La salsa carusso queda muy suave con el puerro y la nata. Luego otros componentes como el jamón o el pimiento verde le dan la intensidad justa que necesita. Queda un plato muy redondo que sin duda debéis probar, está delicioso.

Como sé sobradamente que os encantan las recetas de cocina italiana, voy a dejaros por aquí algunas para que conozcáis algo más de esa gran gastronomía. Para verlas solo tenéis que pulsar el título en azul.

- Pollo a la parmesana

- Tiramisú de frambuesas con almíbar de naranja

- Risotto de jamón ibérico

Video paso a paso

Ingredientes para 4 personas

30'
4 raciones
1
Preparación paso a paso
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hecho
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6
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  • #6
    Sara
    02/05/2016 · 11:18

    Te felicito por lo maravilloso que cocinas. Me encanta hacer tus platos he hecho muchos de ellos además lo explicas muy bien ....muchos saludos

  • #5
    Nancy Larenas González
    02/05/2016 · 11:18

    Me encanta la cocina de Javier romero

  • #4
    Juan C. Mussio
    02/05/2016 · 11:18

    Eso no es salsa Carusso. La salsa Carusso lleva cebolla rallada, jamón picado, champiñones fileteados, nata o crema de leche, y una cucharadita de extracto de carne.

  • #3
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    ¿Supongo que no pasará nada por darle un toque personal a las recetas no? De no ser así quizás estaríamos comiendo como en la edad de piedra ¿no cree? Esta es mi versión de la salsa Caruso y no creo que haya nada malo en hacer versiones...

  • #2
    Curisity
    02/05/2016 · 11:18

    Que pesados con el rollo de que una receta no es exactamente igual a otra, cómo si en esta vida todo fuese cuadriculado, ésta receta también puede ser verdadera, en fin. Gracias por la receta, ahora mismo me pongo a hacerla.

  • #1
    karem
    02/05/2016 · 11:18

    me gusta las receta son facil 

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