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Espaguetis con salsa gorgonzola

16 de Enero de 2016

 Espaguetis con salsa gorgonzola

Tengo que reconocer que me encanta Italia. Sus ciudades, su cultura, y por supuesto su cocina. Italia tiene fama mundial por algunos platos, pero tiene también recetas desconocidas por el gran público. Yo que he viajado varias veces de turismo por muchas de sus ciudades me he traído muchas recetas, os iré dejando varias. Hoy  quiero regalaros una que me encanta, unos espaguetis con salsa gorgonzola, que es fácil de hacer pero de un sabor glorioso,jeje. Esta salsa tiene como ingrediente un queso de tipo azul como el roquefort. Este combina muy bien con ingredientes como las nueces, peras y tiene un sabor exquisito. Prueba a preparar la pasta de esta manera y déjame un comentario de que te ha parecido. Si prefieres otra pasta, cámbiala sin problemas.

espaguetis-con-salsa-gorgonzola-0

 

30'
4 raciones
Fácil
Video paso a paso

Ingredientes


Espaguetis con salsa gorgonzola:

 

Espaguetis con salsa gorgonzola

Los espaguetis con salsa gorgonzola son uno de los platos preferidos en mi casa. Es un plato muy fácil de hacer, y la combinación de sabores se os quedará grabada en la memoria, va a ser un plato habitual desde hoy en vuestro recetario de pasta. Si te gusta la pasta tanto como a mi, no te preocupes en mi web cocina fácil y elaborada tienes más recetas de pasta, como estos Espaguetis con langostinos y guindillas. Si quieres más recetas de espaguetis, en la web de cocina familiar tienes más, como los Espaguetis con salsa alfredo. Primero vamos a cocer los espaguetis. En un cazo grande ponemos agua con un poco de sal a hervir. Una vez que comience  a hervir le incorporamos los espaguetis y dejamos 8-10 minutos, queremos que la pasta esté al dente, para que se termine de hacer en la salsa y absorba más los sabores. Escurrimos la pasta y reservamos en un bol tapado. Segundo preparamos la salsa. En una sartén grande a fuego medio-alto derretimos la mantequilla. A continuación incorporamos la pera pelada y cortada en dados pequeños, rehogamos un par de minutos y apartamos algunos pedazos para la presentación, el resto lo aplastamos con un tenedor. espaguetis-con-salsa-gorgonzola-1 Cortamos el queso gorgonzola en trozos pequeños-reservamos también algunos trozos para el final-añadimos el queso, la nata líquida (crema de queso), y las nueces troceadas (también reservamos algunos pedazos). Dejamos a fuego lento 5 minutos para que se fundan y mezclen todos los sabores, salpimentamos al gusto. La pera y el queso se quedarán integrados en la salsa. espaguetis-con-salsa-gorgonzola-2 Agregamos la pasta a la salsa y bajamos el fuego al mínimo para que se termine de hacer los espaguetis y pasados unos 3-4 minutos podemos apagar el fuego, servimos en un cuenco y le añadimos los trozos de pera, queso y nueces. Seguro que os gusta y repetís , palabra de cocinillas. Espero que os gusten estos estupendos espaguetis con salsa gorgonzola.

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Deja tu comentario

  • #2
    carmen chicaíza
    02/05/2016 · 11:18

    Parece delicioso, lo probare, pero es una pena xq no puedo publicar????????

  • #1
    eduardo
    02/05/2016 · 11:18

    Este plato es muy rico, en Argentina al queso gorgonzola lo llamamos "azul"....

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