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Estofado de patatas con costilla de cerdo

07 de Noviembre de 2017

Hoy tenemos un rico, riquísimo estofado de patatas con costilla de cerdo. Un plato económico y sencillo ideal para preparar en cuaquier comida. Creo que somos muchas personas a las que nos encantan los guisos de patata y este creo que va a ser un éxito incluso hasta para los niños, que siempre son más reticentes a comer verdura. Si las picáis finito en el sofrito, quedarán muy integradas en el guiso después debido a que el caldo engordará.

Menos mal que Colón trajo la patata a Europa en uno de sus viajes porque sin ella, la gastronomía de muchos países no tendría sentido y la española es una de ellas. La cantidad de platos deliciosos que se pueden hacer con ella es abrumadora y además es un ingrediente muy económico. Sirve tanto como componente principal de un plato, como es este caso, o bien como guarnición ya sea en forma de patatas fritas o un puré de patata. No deja de impresionarme la versatilidad de este tubérculo y por eso vendrán más y más recetas nuevas que lo contengan.

Video paso a paso

Ingredientes para 4 personas

60'
4 raciones
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Preparación paso a paso
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  • #4
    José Vicente Mestre
    07/12/2019 · 07:41

    Lo probé con carne magra de cerdo y también quedó buenísimo.

  • #3
    Eva zanatta
    20/04/2018 · 09:43

    Javier Romero muy buenas tus recetas siempre te leo y cuando necesito algo especial te busco ???????????? Gracias

  • #2
    M.luisa Martínez de azcoytia repollet
    12/04/2018 · 08:00

    Yo hago estofado de pavo en mercadona.lo venden a trocitos .l hago como las costillas pero las verduras las trituro en la picadora.porque comen mis nietos y así les ebito el ir apartado las y se lo comen todo sin problemas .ahhh yo le agrego alguna especie cómo cúrcuma comino .bueno espero que lo hagais

  • #1
    José Antonio
    30/01/2018 · 15:04

    Tiene una pinta estupenda.Muchas gracias.

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