Galletas de cacahuete 1 receta con sabor tropical

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Receta para hacer galletas de cacahuete

La primera vez que se tuvo noticias de algo parecido a las galletas fue en el siglo III A.C. en la época de los Romanos. Estas galletas de cacahuete no las inventaron los romanos, ellos mojaban en vino una especie de tostadas cuya cocción se hacía dos veces y esto lo hacían para suavizarlo y comerlo con mayor facilidad.

Las galletas evolucionaron con los siglos para tener las diversas formas, texturas, tamaños y sabores que conocemos hoy en día. Hacer galletas es muy fácil, solo debes vigilar los tiempos de cocción. Si te gustan muy crujientes debes de incrementar los tiempos. Si por el contrario te gustan algo blanditas, debes disminuirlos.

La receta de hoy, las galletas de cacahuete es fácil y tiene un delicioso sabor. A mí, como todo lo que hago en su mayoría me trae bellos recuerdos. Recuerdo que en los abastos de mi pueblo vendían unas deliciosas galletas en paquetitos de tres, rellenas de cacahuete. Si bien es cierto que estas no son las mismas inevitablemente su sabor me traslada a esas bellas épocas de mi vida. En casa gustan mucho y son una de mis favoritas, supongo que por lo que os conté anteriormente.

Y, además de esta receta, os animo también a que anotéis otras recetas de repostería y galletas caseras que os van a encantar.

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Galletas de cacahuete

Aprende a preparar galletas de cacahuete. Una receta de galletas caseras hechas con mantequilla de cacahuete y mermelada. Pruébalas y no te arrepentirás.
Raciones 6
Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

  • 70 g de pasta de cacahuete Maní
  • 1 unidad de yema de huevo
  • 70 g de mantequilla
  • 140 g de harina de repostería
  • 2 g de sal
  • 70 g de azúcar glas
  • 1 unidad de esencia de vainilla
  • 1 unidad de mermelada A tu gusto

Elaboración paso a paso

  • Primeros pasos de la masa
    Previamente cernimos la harina con la sal y reservamos. Batimos el azúcar glas con la mantequilla hasta integrarlo completamente, posteriormente añadimos la yema de huevo y vamos batiendo hasta que el amarillo se integre por completo y la mezcla este algo cremosa.
  • Añadir la mantequilla y el cacahuete
    Incorporamos la esencia de mantequilla, te recomiendo que cuando la agregues sigue las instrucciones del fabricante para que no te pases con el sabor. Esto es para potenciar un poco, sino tienes puede omitirla o sustituirla por vainilla. Añadimos la pasta de cacahuete y seguimos batiendo.
  • Agregamos la harina
    Todo esto se bate a mano. A continuación, procedemos a incorporar poco a poco la mezcla de harina procurando integrar antes de seguir añadiendo más.
  • Dar forma a las galletas de cacahuete
    Con la mezcla haremos con las palmas de las manos bolitas, si eres “tiquimiquis” y te gusta todo de un mismo tamaño pésalas, yo te recomendaría un peso no mayor a 25 gramos. En una bandeja plana con papel de cocina colocamos las bolitas y aplanamos ligeramente con una cucharita pequeña para hacer un hoyo en la masa en el cual incorporaremos un poquito de mermelada.
  • Hornear las galletas de cacahuete
    Lo llevamos al horno por 20 minutos a 180ºC (precalentamos el horno previamente). Saldrán unas 14 galletas aproximadamente de unos 25 g.
  • Ya hemos terminado las galletas de cacahuete
    Ya tenemos listas nuestras galletas, solo falta disfrutarlas. ¡Que aproveche!
    galletas de cacahuete

Video

Calorías: 365kcal
Plato: Postre
Cocina: Española
Keyword: frutos secos, Galletas caseras, Postres, Postres caseros, Recetas de galletas

Nutrition

Calorías: 365kcal

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  1. lina gilardoni says:

    Brindas recetas sencillas,faciles que no he hecho hasta ahora,me gusta

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