Para la receta de hoy vamos a preparar unas gambas flambeadas deliciosas para seguir con la línea de recetas navideñas de cara a las próximas fiestas, que a lo tonto ya estamos a un mes de Nochebuena. Es un plato de picoteo realmente sencillo de preparar y el coste es muy variable porque siempre depende de la calidad de las gambas, como es lógico. Podéis hacer desde unas gambas de estas congeladas hasta con unas del precio que queráis. Por supuesto siempre van a estar mejor las caras, pero no buscamos precisamente eso con este plato, sino más bien que todo el mundo pueda disfrutar de un entrante muy digno y agradecido en su mesa de Navidad.

Voy a dejaros por aquí otras ideas de entrantes para esta Navidad y que así tengáis opciones de las que echar mano para saciar los estómagos de vuestr@s comensales. Para verlas solo tenéis que pulsar sobre el título en azul.

- Croquetas de pollo, queso y huevo cocido

- Croquetas de huevo cocido

- Pastel de marisco, salmón y pan de molde

Ingredientes para 4 personas

Gambas

Un poco de tomate frito

Guindilla

Coñac

Aceite de oliva

Sal

hecho

Comenzamos poniendo aceite de oliva en el fondo de una sartén y las gambas peladas junto a un poco de sal cuando esté caliente.

hecho

Cuando estén casi hechas, añadiremos la guindilla picadita, el coñac y predemos fuego. Recordad que no podéis flambear bajo ningún concepto debajo de un extractor, incluso si está apagado porque la grasa que se acumula con el tiempo podría provocar un incendio.

hecho

En que se haya extinguido el fuego, añadimos unas cucharadas de salsa de tomate frito al gusto y después de mezclarlo bien, dejaremos que las gambas se cocinen durante 5 minutitos hasta que el caldo se reduzca bastante.

hecho

Pasado ese tiempo, retiramos las gambas a una fuente y las llevamos a la mesa a comerlas antes de que se enfríen.

hecho

Y ya está amog@s, hemos terminado nuestra receta del día. Unas gambas flambeadas sencillas y resultonas para que disfrutéis de lo lindo estas navidades o cuando os plazca vaya. Nada más por hoy, mañana toca dulce, por fin, aquí en Cocina Familiar.

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#1

Mari Carmen lopez-cantero

02/12/2018 · 10:11

Le agradecería me dijera en que canal y hora se pone el programa de cocina familiar. Muchas gracias
- Javier Romero
  
  02/12/2018 · 10:10
  
  Muchas gracias Dependiendo donde vivas, no es un solo canal, son televisiones locales... Si quieres recibir todas las recetas de Cocina familiar en tu correo solo tienes que suscribirte con este enlace>>> https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=cocina-familiar%2FjHeD