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Ganache de chocolate blanco

05 de Diciembre de 2017

El origen del ganache es muy curioso, ya que el nombre no procede de nada que tenga que ver con la preparación de éste. Resulta que un chico francés aprendiz de repostería, cometió el error de echar nata caliente a un chocolate y el maestro lo llamó ganache, que en francés significa tonto, incompetente. La cosa es que en la cocina, muchos de los grandes platos han salido de errores de ejecución y este es un gran ejemplo. Básicamente es una cobertura para pasteles, bizcochos, pastas... o para simplemente comerla a cucharadas porque es un vicio. Os voy a enseñar a preparar un ganache rápido y fácil, y muy pronto os enseñaré un bizcocho al que se lo podréis poner.

5'
4 raciones
0
Video paso a paso

Ingredientes para 4 personas

Preparación paso a paso
1
hecho
2
hecho
3
hecho
4
hecho
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Deja tu comentario

  • #2
    Esmeralda
    09/12/2017 · 06:51

    Me encanta ésta receta. Yo siempre la hago de chocolate negro. Éste puente de la Constitución la voy a hacer para cubrir un bizcocho. Gracias por compartir tus recetas. Un saludo desde LAREDO. CANTABRIA.

    • Javier Romero
      09/12/2017 · 06:45

      Muchas gracias :) Sabes que puedes recibir todas las recetas nuevas en tu correo? Solo tienes que suscribirte en este enlace: https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=cocina-familiar/jHeD

  • #1
    Alcides turizo Diaz
    09/12/2017 · 06:51

    Gracias porque siempre uno esta acostumbrado a algo o a lo mismo y con esta receta ya podemos varias los sabores en nuestras repostería

    • Javier Romero
      09/12/2017 · 06:46

      Muchas gracias :) Sabes que puedes recibir todas las recetas nuevas en tu correo? Solo tienes que suscribirte en este enlace: https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=cocina-familiar/jHeD

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