Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un rico helado de queso con frutos del bosque. Un postre para el verando, que a estas alturas, está dando ya sus últimos coletazos. Os va a sorprender lo súmamente fácil que es preparar un helado en casa. No hace falta una heladera ni ningún otro tipo de máquina especializada. En mi caso utilizo un batidor mecánico, pero si no tenéis una, con utilizar un batidor de varillas mecánico os bastará.

Si os interesa un poco la historia del helado, la escribí en una receta que publiqué hace bien poco. Un helado de fresa muy cremoso que podéis ver PULSANDO AQUÍ. En ella encontraréis a grandes rasgos de dónde procede el helado y sobre todo de cuándo. Creo que esto último os va a sorprender muchísimo, así que os animo a leerla.

Y a parte de ver la historia y la receta del helado de fresa, voy a dejaros un par de alternativas más de recetas de helado y así tendréis de donde escoger. Para verlas solo tenéis que pulsar el título en azul.

- Helado de arroz con leche

- Cómo hacer helado casero de turrón

Ingredientes para 8 personas

500 g de nata líquida para montar (crema para batir)

370 g de leche condensada (1 bote pequeño)

150 g de azúcar glas

500 g de queso crema

Frutas del bosque al gusto

hecho

Comenzaremos poniendo en el bol de nuestro batidor mecánico la nata y el azúcar glas. Luego iniciaremos el batido a velocidad alta hasta que la nata esté casi montada. En ese punto, pararemos el batido y verteremos el bote de leche condensada. Volveremos a batir hasta que esté mezclada.

hecho

Luego pondremos el queso crema y volveremos a batir hasta que esté integrado.

hecho

A continuación, vertemos todo en un tupper grande y ponemos los frutos del bosque por encima.

hecho

Lo tapamos con la tapa o papel film transparente y lo metemos al congelador hasta que se haya solidificado por completo.

hecho

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro helado de queso con frutas del bosque. Un postre casero y veraniego que espeor que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.

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