Hojaldre relleno de carne para entrante o segundo plato

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Receta de hojaldre relleno de carne

El hojaldre relleno de carne, es una de las recetas más sencillas a la par que lucidas que vais a encontrar en mi recetario. Es fácil de hacer y de comer, cumple perfectamente los cánones para ser incluido en un menú festivo y nos ahorra trabajo.

Para hacer este hojaldre relleno de carne, te voy a recomendar mi relleno «universal», te recomiendo jugar e improvisar para poner en el relleno ingredientes de tu gusto. No tendrás problemas si haces más cantidad de la necesaria, porque podrás congelarlo o bien utilizarlo para hacer unos ricos canelones rellenos de carne o una lasaña rellena de carne.

Tenemos la suerte de conocer un ingrediente como el hojaldre, nos permite hacer pasteles salados como este hojaldre relleno de carne o pasteles y tartas dulces. Normalmente cuando se pone hojaldre en una elaboración, ya sabe todo el mundo que va a ser algo importante.

Y después de esta introducción, vamos con la receta del hojaldre relleno de carne, pero no dejes de echar un vistazo a las otras muchas recetas que encontrarás en las categorías Pasteles salados y Recetas con hojaldre de Cocina Familiar con Javier Romero.

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Hojaldre relleno de carne

El hojaldre relleno de carne, es una de las recetas más sencillas a la par que lucidas que vais a encontrar en mi recetario. Es fácil de hacer y de comer.
Raciones 4
Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • Relleno de carne picada ver receta enlazada en la preparación
  • 1 plancha de hojaldre rectangular
  • 1 huevo

Elaboración paso a paso

  • Preparamos el relleno de carne
    Tenéis que empezar preparando el relleno de carne picante que ya publiqué hace unos días. Para ver cómo prepararlo os dejo la receta enlazada AQUÍ.
    Hojaldre relleno de carne paso 1
  • Ponemos el relleno
    Una vez terminado el relleno, extendemos la plancha de hojaldre junto con el papel en el que suele venir, y ponemos un poco de carne en el centro de la plancha.
    Hojaldre relleno de carne paso 2
  • Cortamos el hojaldre
    Ahora, desde la esquina de la carne hasta la del hojaldre, hacemos un corte con el cuchillo, repetimos esto en las 4 esquinas y luego hacemos unos cortes desde la esquina de la carne en reco, de forma que queden 2 pequeñas solapas de hojaldre.
    Hojaldre relleno de carne paso 3
  • Hacemos la trenza de hojaldre
    Continuamos haciendo unos cortes en diagonal en los laterales del hojaldre, de forma que luego podamos ir plegándolos sobre la carne en forma de trenza. A medida que vayamos plegando untamos con huevo batido para que no se despeguen luego y queden bien dorados además.
    Hojaldre relleno de carne paso 4
  • Pintamos con huevo por encima y metemos en el horno
    Cuando hayamos terminado de hacer la trenza, pintamos con huevo por encima y encendemos el horno a 180 grados con el fuego arriba y abajo para que vaya calentándose.
    Hojaldre relleno de carne paso 5
  • Tras 17 minutos sacamos el hojaldre y dejamos que se atempere
    Una vez esté caliente, metemos la bandeja donde estará horneándose durante 17 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, sacamos el hojaldre y dejamos que se atempere un poco antes de comerlo.
    Hojaldre relleno de carne paso final

Video

Calorías: 270kcal
Plato: Entrante y aperitivos
Cocina: Española
Keyword: Pastel salado de hojaldre, recetas con carne picada, Recetas con hojaldre

Nutrition

Calorías: 270kcal

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Deja tu comentario

  1. Rebrean Lenuta says:

    Gracias javier portodo que ases para ser nuesta cocina mas rica cada dia un grande saludo desde Zaragoza i mucho suerte !!

  2. Muchas gracias javier por tus recetas

  3. Quisiera saber como preparo la masa del hojaldre

  4. Angel González says:

    Muy interesantes y sencillas estas resetas, Mis felicitaciones.

  5. María Quiñones says:

    Me gustaría aprender las ricas recetas

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