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Macarrones a la boloñesa

15 de Mayo de 2015
0'
0 raciones
Fácil

Macarrones a la boloñesa

Cuantas versiones diferentes conoceremos de la salsa Bolognesa, por supuesto que yo pondré mi versión sobre la base original.

En Bolonia registraron la receta de esta salsa aunque no les sirvió de mucho ya que los cocineros tenemos la mente inquieta y nos gusta dar el toque personal a las cosas.

En lo que si está de acuerdo todo el mundo es que esta salsa es idónea para ser utilizada con pasta fresca, yo os lo pondré mas fácil, como siempre procuro hacer, en este caso utilizaremos unos macarrones de los que se pueden encontrar en cualquier tienda.

Macarrones a la boloñesa, el vídeo:

 

Macarrones a la boloñesa, ingredientes:

80 gr. de macarrones por persona

Salsa boloñesa al gusto (ver receta)

Agua para cocer la pasta

Sal y aceite

 

Macarrones a la boloñesa, preparación:

Aquí tenéis de nuevo el ENLACE para ver cómo se hace la salsa boloñesa casera.

Al mismo tiempo que hacemos la salsa, en una olla donde la pasta pueda nadar a gusto ponemos agua a cocer con sal, mantequilla y la pastilla de caldo de carne.

Cuando esté hirviendo añadimos la pasta y dejamos cocer el tiempo recomendado por el fabricante, cuando esté al dente (para mi gusto) quitamos el agua y servimos inmediatamente en el plato, ponemos salsa por encima y ya podemos degustar este magnífico plato.

Macarrones-a-la-boloñesa-final-001 Macarrones-a-la-boloñesa-final-002

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