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Menú del día 009 en Cocina Familiar

30 de Octubre de 2017
0'
0 raciones
Fácil

En el menú del día 009 en Cocina Familiarte presento hasta 6 recetas diferentes para conformar un menú contundente. Platos que vienen bien para reconfortar el cuerpo. 3 platos típicos de La Rioja, dos postres internacionales y otro muy sencillo de cocinar.

Ya conoces que estos menús no quiere decir que tienes que poner todos los platos, son para poder escoger entre varias opciones y solo pretendo ayudarte en tu día a día.

Para poder ver las recetas solo tienes que pinchar en la foto de la que te apetezca y se abrirá en una ventana nueva. De esta manera solo ves las que quieres y en el orden que desees.

 

COMENZAMOS CON UNA ESPECTACULAR RECETA EN VÍDEO:

 

POCHAS A LA RIOJANA

Las pochas son las alubias blancas que aun no han madurado y secado para su conservación el resto del año. Su origen es algo incierto, las alubias entraron en España de mano de los árabes y aunque en la zona de Rioja – Navarra las sacamos de las alubias blancas, en Tolosa las sacan de las alubias pintas y en Asturias son los famosos fabines de los que luego salen las fabes.

pochas-a-la-riojana-receta-casera.JPG

 

COSTILLA DE CERDO A LA RIOJANA

Hola amig@s, siguiendo mi línea habitual os recomiendo una sencilla receta que se puede preparar de un día para otro, es un plato típico de La Rioja y parte de Navarra, luego se ha ido extendiendo al resto de España por una razón muy sencilla, está muy rico y es muy fácil de hacer. Tal y como lo describiré en esta receta casera es un segundo plato pero si le añadimos unas patatas fritas en dados y acompañamos de una ensalada ya tenemos una comida completa.

Menu-nuemro-9-costilla-de-cerdo-con-pimientos.jpg

 

PERAS AL VINO CON TINTO DE LA RIOJA

¿Quieres que te diga la verdad?, no tengo ni idea de donde proviene este postre, si se que se pueden ver por ahí verdaderas aberraciones y hasta ahí puedo leer que decía doña Maira. Está claro y es totalmente lógico que provenga de alguna zona vinícola, se lee algo de Italia, pero nada fiable. Que más dará donde se inventó la receta, el caso es que aquí está. Yo os puedo asegurar que aunque veáis muy fácil la receta, si no cumples con los detalles importantes no te saldrán bien.

Foto-facebok1.jpg

 

CHEESECAKE NEW YORK, MI VERSIÓN CASERA

Ya sabréis a estas alturas que la tarta de queso como la conocemos hoy en día, es producto de múltiples modificaciones. El primer pastel de queso que se conoce es de hace 4.000 años, en la Antigua Grecia. Era una gran fuente de energía para los atletas y lo comían con frecuencia. Ahora se hacen todo tipo de tartas de queso y buena prueba de ello es Cocina Familiar, donde tengo bastantes postres de este tipo. Vamos ya a ponernos a cocinar.

cheesecake-mi-version-casera-portada-630x420.jpg

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Deja tu comentario

  • #6
    Leonor
    01/11/2017 · 06:24

    Hola guapo fabuloso el menú gracias me ayuda mucho tus recetas u abrazos

    • Javier Romero
      01/11/2017 · 06:20

      Muchas gracias ?????

    • Javier Romero
      31/10/2017 · 09:19

      Muchas gracias :)

  • #5
    Laura Fraser
    01/11/2017 · 06:24

    Muchísimas gracias por compartir tan exquisitas resetas . El bizcochó me quedo exquisito lo acompañe con un helado de vainilla y salsa de franguesas. Me gustaría saber si tiene usted restaurante en España para mi próximo viaje poder disfrutar de su exquisita comida. Con todo respeto le mando un fuerte abrazo y dios lo bendiga. DELICIOSO ????

    • Javier Romero
      01/11/2017 · 06:20

      Muchas gracias ????? No tengo restaurante, hace ya unos años que cocino solo para enseñar...

    • Javier Romero
      31/10/2017 · 09:20

      Pues no, no tengo restaurante pero si que se están organizando jornadas de master class de cocina para grupos de 10 personas...

  • #4
    yesica
    24/09/2016 · 07:55

    super sabroso amo las pastas y hace poquito Me anime hacer sus recetas genio

  • #3
    Guillermo Santos
    02/05/2016 · 11:18

    amigo Chef, me vuelvo loco con tanto sabor culinario !!!

  • #2
    Rebeca
    02/05/2016 · 11:18

    son de lujo todas las recetas,siempre alguna me saca de apuros,gracias.

  • #1
    Gisel Barbara yamila Ochoa
    02/05/2016 · 11:18

    Estas receta están riquisimas gssias por subir estas recetas a mi meguta cosinas su recetas lo amiro

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