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Natillas caseras

17 de Enero de 2019

Cómo hacer natillas caseras. Un postre tradicional que he preparado hoy en su versión más clásica. Hoy en día se hacen natillas de chocolate, fresa, dulce de leche, café... una gran gantidad de añadidos para darle variedad a un postre que le gusta a todo el mundo de la manera tradicional. Lo bueno que tienen las natillas caseras, es que puedes servirlas en cualquier ocasión. En el día a día, puedes hacer una buena cantidad e ir tirando en los días sucesivos, pues solo te va a costar 25-30 minutos prepararlas. En una celebración, como puede ser un cumpleaños o una comida familiar por cualquier motivo, serán el colofón perfecto a una buena comida o cena.

Debido a la sencillez de sus ingredientes, su reducido coste y su enriquecedor aporte alimenticio, el origen de las natillas se sitúa en los conventos a lo largo de Europa. Por sus características, constituía un plato idóneo en los conventos, donde se fomentaba la cocina dulce y una cultura de austeridad que potenciaba el aprovechamiento máximo de todos los alimentos. Otras teorías sitúan su origen en la repostería francesa, como consecuencia de sus repetidas épocas doradas. Donde realmente se empezaron a conocer fue en la época de la República Romana, donde surgieron las primeras trazas de lo que hoy conocemos como “cocina mediterránea”. La posterior introducción de las especias durante la Edad Media y la recuperación de los placeres mundanos en el Renacimiento, provocaron que las natillas evolucionaran hasta algo muy parecido a lo que conocemos en la actualidad, ya que añadieron vainilla y canela.

30'
6 raciones
0
Video paso a paso

Ingredientes para 6 personas

Preparación paso a paso
1
hecho
2
hecho
3
hecho
4
hecho
5
hecho
6
hecho
7
hecho
8
hecho
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Deja tu comentario

  • #6
    Silvia
    24/06/2018 · 10:50

    Hola Javier! Me gustaria saber que leche puedo usar desnatada o entera? Quiero hacer las natillas y me gustaria que me aconsejes para que me salga muy bieen!! Y si tienes algun truquillo o algun toque especial. Espero su respuesta un saludo.

    • Javier Romero
      24/06/2018 · 10:49

      Con leche entera sale muy bien.

  • #5
    Laura Ferraud
    22/05/2017 · 08:21

    Me gusta mucho como cocina ,y lo que mas me gusta es que no desperdicia nada de las preparaciones,felicitaciones

  • #4
    Sony
    24/09/2016 · 07:55

    Tiene todo una pinta exquisita, pero pones unas cantidades de colesterol que me echan para atrás.

  • #3
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    Pues depende del tamaño de las raciones... de un litro salen unas 6 raciones.

  • #2
    luzdivina
    02/05/2016 · 11:18

    muy fáciles de hacer y muy ricas me encantan cuántas raciones salen con 750ml de leche?

  • #1
    josefa
    02/05/2016 · 11:18

    que buenas estas natilla me gusta todo lo que haces

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