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Palmeras de chocolate caseras

15 de Julio de 2018

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una de esas pastas clásicas de la repostería. Las palmeras de chocolate caseras son una de esas cosas que no pueden faltar en una merienda de cumpleaños. Os va a costar muy poco trabajo hacerlas y el resultado no puede ser mejor con tan solo 4 ingredientes.

El origen del hojaldre se encuentra en la repostería medieval en las zonas bajo influencia árabe, aunque su origen es probablemente anterior, pudiendo encontrarse referencias clásicas a pastas de repostería hojaldradas en Grecia y Roma (Petronio). Pasteles hojaldrados dulces o salados se realizan en España con anterioridad al siglo XVII (véase 'El Buscón' de Francisco de Quevedo, escrito en 1604). En su origen, cada hoja, muy delgada, se hacía por separado y, untadas de grasa, se unían, tal como se sigue haciendo en platos como la pastela marroquí. Es tan buena la historia que cuentan en la Wikipedia que no he querido estropearla con la mía, por ello os pongo un enlace para que podáis leer la historia completa.

Otras recetas de pastas que podéis poner en un cumpleaños son las que os voy a dejar enlazadas a continuación, y que podéis ver simplemente pulsando el título en azul.

- Profiteroles rellenos de crema

- Alfajores argentinos

- Rosquillas de nata y limón

Video paso a paso

Ingredientes para 4 personas

45'
4 raciones
0
Preparación paso a paso
1
hecho
2
hecho
3
hecho
4
hecho
5
hecho
6
hecho
7
hecho
8
hecho
9
hecho
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Deja tu comentario

  • #3
    María Castillo
    20/03/2019 · 08:30

    Me encanta la repostería y probé una receta que saque de Internet de galletas de mantequilla y creó que los líquidos eran muy poco para la cantidad de harina y tuve que improvisar con más liquido pero el resultado no me dejo contenta.

  • #2
    Ana Isabel
    25/05/2018 · 08:24

    Mi vicio favorito, me encantan ????????????

  • #1
    Lidianeth Paniagua Porras
    02/05/2016 · 11:18

    se ve bien bueno delicioso

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