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Pastel de tiramisú

22 de Abril de 2019

Cómo hacer pastel de tiramisú. En la receta de hoy tenemos una versión del tiramisú, el famoso postre italiano. Esta vez he preparado un sencillo bizcocho, la crema de queso mascarpone y he hecho una tarta con los ingredientes habituales del tiramisú, pero sin los bizcochos de soletilla. Es un postre casero que podéis poner perfectamente en una celebración de cumpleaños, aunque claro, solo podrían comer los adultos porque lleva café empapando el bizcocho. Aún así, preparándo otra cosa para los niños, podéis disfrutar de esta deliciosa tarta casera.

Curiosa la historia de este postre. Podría decirse que paso por ser la “viagra” antigua. En un principio, se cree que pudo ser visto por primera vez a finales del siglo XVII en Siena, donde quisieron agasajar al Gran Duque de la Toscana, Cosimo III de Medici. Se redescubrió en Venecia, donde era consumido en los burdeles justo antes de ejercer las relaciones comerciales, ya que se le atribuían características afrodisíacas. Por último, se popularizó en la segunda guerra mundial después de la ocupación alemana en Italia. Por supuesto, fue en los burdeles donde se popularizó. Por increíble que parezca, hemos pasado de un postre que empezó llamándose "la sopa del duque" y siendo consumido por la nobleza, a llamarse Tiramisú, que viene a ser algo así como “levantate”, y consumirse en los burdeles. En la actualidad no creo que falte en ninguna carta de postres de cierto nivel, ya que se trata de un postre exquisito y que admite variantes.

Video paso a paso

Ingredientes para 8 personas

60'
8 raciones
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Preparación paso a paso
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  • #6
    Jaque silva
    05/03/2018 · 12:55

    Espectacular , muy delicioso el tiramisu

  • #5
    Mirta
    05/03/2018 · 12:47

    No he visto cuando le agregas la gelatina?, Diluída? en polvo?faltó ese paso

    • Javier Romero
      05/03/2018 · 12:45

      Es un fallo de edición ya que no lleva gelatina....

  • #4
    Lciu del Carmen Perez Techachal
    08/06/2016 · 08:10

    me parece sencillo ymuy bueno gracias por compartir

  • #3
    Carlos Alejo
    02/05/2016 · 11:18

    Me encantan vuestras recetas.Sencillas,Económicas y de Fácil preparación

  • #2
    analia
    02/05/2016 · 11:18

    En la crema, en que momento se agrega gelatina en polvo sin sabor?saludos desde Argentina

  • #1
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    Se añade junto al azúcar.

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