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POLLO A LA CAMPESINA, RECETAS PARA DIETA

Pollo a la campesina, recetas para dieta, historia:


Esta receta ha sido un auténtico bombazo en mi canal de YouTube, donde publico los vídeos unos días antes de escribir la receta en la web. Se trata del pollo a la campesina, un guiso que se puede incluír en una dieta, siempre y cuando lo comamos con moderación.

Sé que en la foto veis patatas que parecen fritas y no os equivocáis. Pero las he frito con una de esas freidoras dietéticas tan útiles, que nos permiten comer cosas fritas pero con muy poquita grasa. Próximamente intentaré poner una a la venta en la tienda online de Cocina Familiar, por si os interesa adquirir una.

En cuanto al resto del guiso, es muy sencillo. Un sofrito de verduras y luego el pollo medio frito para que tarde luego menos en guisarse con el resto de cosas. Lo puede hacer cualquiera, incluso aquell@s que no tienen mucha experiencia en la cocina.

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Vídeo paso a paso:



Ingredientes


  • 1 pollo entero

  • 2 patatas

  • 1 zanahoria

  • 1 pimiento amarillo

  • 1 cebolla

  • 3 dientes de ajo

  • 6 champiñones grandes

  • Aceite de oliva

  • Sal



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Pollo a la campesina, recetas para dieta, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos picando fino los ajos, la cebolla y la zanahoria, y poniendo todo en una sartén a sofreír.

  • Paso 2

    Cuando la cebolla comience a transparentar, añadimos el pimiento y el tomate picados (el tomate pelado también), y sazonamos.

  • Paso 3

    Mientras se va cocinando la verdura, sazonamos y freímos a medias el pollo en abundante aceite.

  • Paso 4

    Simultáneamente, también freiremos las patatas en nuestra freídora dietética con un poco de sal y un chorro de aceite en 35 minutos. Si no disponéis de una y queréis que la receta sea de dieta, lo mejor es que no las pongáis. Si las queréis de todos modos, freídlas de manera normal.

  • Paso 5

    Una vez tengamos hecho el pollo y las verduras cocinadas, añadimos una pizca de pimentón al sofrito, removemos un poco y colocamos todo el pollo en la cazuela. A continuación, limpiamos y cortamos los champiñones en trozos, y los agregamos al guiso junto a un vaso grande de agua (si lo veis seco poned más) y un poco de sal.

  • Paso 6

    Ahora solo tenemos que dejar el guiso cocinando durante 20 minutos con la cazuela tapada y a fuego medio-bajo. Pasado ese tiempo, ya tendremos listas las patatas que pondremos por encima del guiso.

  • Paso 7

    Después de que el guiso repose 10 minutos con el fuego apagado, ya podremos sentarnos a la mesa a comer. Y ya hemos terminado nuestra receta de hoy amig@s. Espero que preparéis muy pronto este delicioso pollo a la campesina, un guiso para dieta. Yo me despido por hoy recordándoos que mañana tendremos una nueva receta salada en Cocina Familiar.


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1 Comentarios
pilar
08/09/2017

Esta delicioso. Hoy lo he hecho para comer y ha sido un éxito . A mi hijo le h encantado.

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